♪ とんかつは間に合いそうにないですが
連休用お家カフェ用に使って頂けるように
間に合えば先行焼豆販売しようと思っています、、、
現在、詰めの確認作業中で、おかげさまで順調、、、
電話予約で引き取りにきて頂く感じになりますが
そこそこイケてるレベルかと思いますので
試していただけたらと思います、、、
ちなみに、煎りたて（数時間後）でも
それはそれで美味しいですが、４～５日おいた方が
いろいろ絡み合って味わいが増す感じなので
連休数日前の焙煎オーダーを御薦め致します、、、
以前使用していた焙煎機は追求焙煎ではなく
大雑把？的にむりやり調整した
ただただ焙煎しただけの煎り方だったので
煎りたて直後～５日あたりまでしか
店での提供はしませんでしたが、、、
っで、これからの検証次第にはなりますが
現在は、練習練習で確認してきた感じだと
飲み頃は、焙煎後３日～１４日あたりで
２１日後位までかな～と、、、
もし冷凍保存するなら１４日前後あたりで
するのがいいんではないかと思います 。。。
現在、いくつかは販売可能まできていますが
ＧＯサインがでたら直ぐに記事にいたしますので
その際は、どうぞよろしくお願い致します。
ｖ＠＠ｖ... これはこれでぷれっしゃーです
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