- そ～いえば新メニューとカキフライ -

♪ すいません、遅い報告になってしまいました、、、

目立たない感じに書いてありますが
貝柱フライではなく、帆立フライが仲間入り、、、

大きさは、人気の貝柱フライと一緒位で
ワタの付いたままの、しっとりやわらか仕立てです。

そして、お待たせいたしました、、、

寒季シーズン恒例の、カキフライ
１０月２７日（火）より提供開始で御座います。

定食にトッピングにと、是非お試しくださいませ。


ｃ＠＠ｃ... ホタテお気に入りです

- ここまでは順調のようです -

♪ 水ガメの金魚、なまず、えび、タニシ達
争いもなく仲良く順調にいってます。

基本、ナマズ君達は下層でウロウロですが
たまにヒラヒラ泳いだり、息継ぎのため物凄い勢いで
水面まで上がってくる時はビビリます。

けっこう～ナマズ君達が良い雰囲気をだしてて
パッと見、上からのぞくと白いメダカに見えなくもないとか、、、


ｖ＠＠ｖ... 問題は冬なんですよね

- メダカの赤ちゃん産まれちゃってました -

♪ 先日、水ガメにいた最後のメダカちゃん達が
ひとまず最後の里子として貰われていきましたが、、、

残っていた卵があったのでしょう、２～３匹ちびメダカ誕生！

・がんばれ！ちびメダカ！

現在、水ガメには金魚の金ちゃんが２匹いるので
稚魚メダカが大きく育つ可能性は非常に低いですが
がんばっていただきたいものです！！


ｃ＠＠ｃ... 予約限定２８ｎ２９ｎ３０ｎ

- サービスティーの効能 -

♪ ちょっとした出来事が切っ掛けで
ひろまつ茶の茶葉が、体にとってどうなのか
使っている茶葉の効能を調べてみました。

ざっと簡単に、、、

まず多く目についたのが、脂肪燃焼はもちろん
美肌やアレルギー、免疫力、花粉症などなど（＾＾；）

なんか色々ありすぎたのでこのへんで。

ちなみに、店主のお気に入り梅干し投入ですが
混ぜている一部の葉で、レモンや梅干しと一緒に
摂取するのもお勧めとかあってニヤ～ん（＾＾）

店主、いまさらながらの一安心の出来事でした。


ｖ＠＠ｖ... 飲みすぎないよう注意致しましょう

- いざ！ナマズ君、御入場、、、 -

♪ ナマズ君、水合せも順調？に終わり
いよいよ水瓶に御引っ越しです。

まずは大きめのズングりタイプ２匹を、夕方に先発投入、、、

順調？そうだったので、仕事が終わってからの夜中
水温が低くなってからで不安でしたが
水温合せをしてから、ひらひら尾を１匹投入、、、

びっくり泳ぎではなく、優雅に泳いだり、藪に隠れたり
落ち着いている様子です。

メダカちゃんの繁殖槽にいたタニシ君たちも水瓶に移動です。


ｖ＠＠ｖ... かなり良い感じでございます

- 水瓶の新しい住人達です -

♪ 長年続けてきたメダカちゃん繁殖飼育ですが
一応、今シーズンで一区切りと言うことで、、、

これからは、鑑賞重視の金魚飼育にシフトチェンジです。

店内水槽で泳いでいる金ちゃん達は、少し体が大きいので
いじめられないように、別所で避難していた赤金ちゃん２匹です。

そして初挑戦、ずっと飼育してみたかったナマズの仲間
コリドラスって魚です、以降、ナマズ君ってことで、、、

すごく種類が多い見たいですが、先人達は赤色が多いので
白っぽいのに決定、桃色っぽい感じです。

ずんぐりノーマルタイプと、尾ヒレが長いロングフィンタイプです、、、

寝不足の赤目がキョロリッんっと動くとき笑えます。


ｖ＠＠ｖ... はたして瓶で越冬できるでしょうか

- メダカの里子、準備完了 -

♪ 水瓶に居たメダカちゃん達も、引き取り先が決まり
新しい御主人様を待って待機中で御座います。

ピュアホワイトと楊貴妃が半分半分な感じです。

今年は時間の余裕もなく、餌も中々あげられなかったので
スレンダーなメダカちゃんもいますが、みんな元気で御座います、、、

なかには、来年、親メダカとして期待できそうなのも
混じっていますので、楽しみに可愛がって下さいね～（＾＾）


ｖ＠＠ｖ... お待ちしていま～す

- １０月の連休について -

♪ 連休に関係なく、月曜日のみが休店です。

１０日：通常営業
１１日：通常営業
１２日：定休日
１３日：通常営業

休み明けも通常通りの営業となります。


ｖ＠＠ｖ... 皆様、良い休日を御過ごしくださいませ

- コーヒー豆焙煎機、再三の設定変更 -

♪ 毎朝の味見、御客様に提供時の反応を見ながら
今までになかった頻度で、焙煎機の調整。

・基盤

だんだんコツがわかってきた様子（今頃すいませんです）（＊＊）


ｖ＠＠ｖ... 生豆選別作業で目がショボショボです

- マンデリン、テクる？のやめました -

♪ っと言っても、いつもと違う感じの味に仕上げない
って意味で、の方がかえって違いがわかるかと、、、

当店では普段、焙煎による過度の苦味付けや
焙煎後の豆を１０日程おき旨味をとばし
苦味を強調させる、なんて事はしていないので
わざわざ品質を落とさなくてもですよね、、、

それに、たぶん御目当ては１銘柄でしょうし
無理せずシンプルにいきますです。

９月２９日～１０月１日の間に、苦いハードなの飲まされた方
本当に本当に申し訳ありませんでした 。

っで、１０月２日からリセットです
前々記事からの、順番が異なってしまいますが
いつもの感じで皆様お楽しみ下さいませ。


ｖ＠＠ｖ... 悪く言うとクセがありますから勧めませんです

- 珈琲生豆の選別風景 -

------ すいません近いうちチャンと書きます ------

、、、、、、

------ ごめんなさい、そのうち改めて記事にします ------

まだの方は、こちらも どーぞです

♪ 、、、

・コロンビアの珈琲麻袋

・粒粒ごとに

・まとめてジャラジャラ

・雑豆

・約１割

・最後に確認しながら

・↑とは別で問題のワハナ・ラスナ

、、、


ｖ＠＠ｖ... コーヒー飲み過ぎでおぇおぇ中

- ＢＧＭのプレイリストをリニューアル -

♪ 夏の、ＪＡＺＺギター＆ヴィブラフォン多めＢＧＭから
通常のモダンジャズにもどしましたが、、、

かなり大胆にアルバムを選んでながしていたので
ん～～（個人的に）が頻繁に、、、

っで、プレイリストの曲数を１／３くらい削除、、、

まだたまに、紹介アナウンスや長～い曲が流れてますが
愛嬌ってことで御勘弁を。

・winamp5.531改

減らしたと言っても、２４時間連続再生３０日分入れてあるので
同じ曲は、めったに再生されないので、飽きずに聴けるかと、、、

著作権料ちゃんと支払っているので、リクエストして下さいね（＾＾）

・タグエディター

っで、ブルーノート・ブックやプレスティッジ・ブックなる
データ本も所有していることですし
今までレーベル聴きってしてこなかったので、、、

試しに手持ちの音楽ファイル（ＭＰ３）で
ＢＬＵＥ ＮＯＴＥ のレコード番号
１５００番台と４０００番台のプレイリストが
どこまで作れるかチャレンジ、、、

みごとコンプリートで、２つプレイリストが出来あがり、、、

・.ｍ３ｕ

４１００番台は、好みの年代後期なので、ちらほら欠品
４２００番台は、興味があまりないので、古株重視で。

ＰＲＥＳＴＩＧＥ ７０００番台と７１００番台あたりも
気になりますが、かなり年代が飛んでる気が、、、

目もしょぼしょぼなことですし
憶えていたら、そのうちって事にしておきましょう。


ｖ＠＠ｖ... 秋ですね～