♪ 珈琲ですが、16日から十日間くらい（予定）
機器の故障で提供することが出来なくなりました、、、
２０年ほど御世話になった焙煎機がとうとう寿命のようで、、、
普通に使えばそれなりくらいなのですが
窯内部の温度センサーの出来が素晴らしい機械で
それを考慮し、わざと微誤作動をねらって焙煎させれば
かない上手に焙煎することが出来き、、、
機械プログラム＆ひろまつプログラムのかけ合わせ
ここ最近の珈琲勉強の成果もあいまって
かなり満足いくものになってきた矢先だったのですが、、、
特に最近、詰め超ハード作業＆長年にわたる
疲労の蓄積で、たぶんいろんなところがボロボロかと、、、
使えないことはないのですが、焼ければいいではないし
なので、１０日間ほど珈琲の提供が出来ませんです、、、
期待されて来店していただける方には
本当に申し訳ないのですが、しばらく時間を御与え下さい、、、
ってことで来週に数日間、新マシーンチェックをしてから
の本格提供開始となります、、、
たぶん練習中のもでも提供できるレベルだとは思いますが
念の為復活は、26日～28日あたりだと思ってくださいです。
ｖ＠＠ｖ... ぽわんとぅまでにはまにあわせたいです
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