- 焙煎の進行状況 -

♪ 順調です、と言うか
現在、普通に良いところまで来ていますが
上限が見え隠れしてたので、それならやらねばで、、、

先日、超々微調整を決行し多分成功、、、

調整前に焼いた１銘柄2通りの焙煎度と
ＮＥＷな2通りの味を比べましたがいい感じ（＾＾）

又、調整とは別の同時進行で必殺技を試していて
こちゃららは明日にテイスティングをする予定、、、

このような時は、最初から成功させるつもりはなく
むしろダメそうな所から試焼きを始めて
良さそうな所に近付けていくのが自分流（＾＾；；）

良い味を知るのが大前提ではありますが
ダメを知らないと本当に良いかどうかの
判断の信用性が薄れる気がしているので、、、

そんな感じで噂のゲイシャも例外ではなく
既にテスト焙煎7回、あと１～２回最終テストをし
めでたく来年ってとこでしょうか、、、

つまり、来週には焼きますので、ほぼ完成テスト焙煎
エスメＰゲイシャが近々２８０えんで提供（＾＾）

現状でも十分ですが、あと1段階はあがるはず！

年明けにはさらに、本家ゲイシャ農園のゲシャと
地区はグジですがイルガちっくな風味もまとったゲイシャ
と、ゲイシャ3連発で御座います、おたのしみに、、、

ですが、コーヒー、現在は御詫び価格にしていますが
来年からは３８０えんで普通に頂きます、、、

でですが、プライベートコレクション・ゲイシャのような
超豆は御安くできても６００えん前後だと御考え下さい。


ぼそぼそっ、、、ほんとは１２００位は頂きたいとこですが（＊＊；）


ｖ＠＠ｖ... しょうしんしょうめいのめどがつきほんとよかったす

- クリスタルグラスでホットコーヒー -

♪ 少し前に思い切って試したのですが
ミディアムあたりの珈琲にはもってこいの感じ、、、

丁度ピッタしの練習豆ゲイシャがあったので
数名の方におまけで御試提供、、、

ずばり！！シャトー エスメラルダ
プライベートコレクション ２０１８ ゲイシャ
ってな感じでしょうか、、、

あつあつを注ぐので心配でしたが
工夫して慎重にでなんとか平気そう、、、

ほんと食前酒や食後酒のような感じで飲める味なので
丁度良い雰囲気だった方に御願いしてパシャッ（＾＾）

御食事の後も楽しんでいってもらえると嬉しいです（＾＾）

ってなわけで、全てのコーヒーではありませんが
あいそうな銘柄は、少し価格をかえて提供の予定です。


ｖ＠＠ｖ... うまくばいせんできてよかったです

- GRIND, GRAM, WATER & TIME -

追記、、、１２月９日現在、、、
・豆の量：１３．７～１４．３グラム位
  （深目は少なく、浅目は多く）
・挽の粗：９段階中、細かい方から６番目
  （真ん中より半段階～１段階位粗目の所）
・湯の量：１３５～１４０ｃｃ位
  （調整は前後１０ｃｃ位まで）
・抽出速度：２分３０秒前後
  （蒸らしを含む）


♪ なんか洋楽のグループ名のようですが
Ｇ、Ｇ、Ｗ＆Ｔ（＾＾）

焼き豆販売説明ページを少し書き直したので、、、

当店で珈琲をいれる時の目安表に
抽出時間の項も追加しておきました、、、

役に立つかはわかりませんが
気になる方は覗いてみて下さいです。


ｖ＠＠ｖ... さくせいとちゅうです

- ASUS VivoBookX542U ハードディスク交換 -

♪ っで、こちゃらの方が自分的には重要！
やはり内蔵ハードディスクは２ＴＢは欲しいという事で！

しかし厄介、めんどくさい感じです
ネジを外してコジ開け途中まではよかったのですが
止めツメ？がやたら多くて、、、

しかもメモリソケット近辺のネジを
はずすのをわすれていて、ツメ一個破損！
っま、沢山ツメがあるので問題なし（＾＾；）

※違う長さのネジが多いので
外した場所は覚えておきましょう

ほんとはケーブル2本も外せばラクだったのですが
いじくりたくなかったので、カバーをずらして作業、、、

ＤＶＤドライブもずらさないとネジが一個かぶっていたので、、、

放熱シール？は慎重にはがして再利用、、、

マルっと外して同じ規格で、今頃一安心、、、

SEAGATE ST2000LM007 2TB 7mm

全て？元に戻して電源ＯＮでディスクの管理を開くと
初期化のメッセージ！認識！で交換成功！

現在、データコピーも終わり、順調に稼働しております。


ｖ＠＠ｖ... しかしこぴーはやいですねーさすがＵＳＢ３

- ASUS VivoBook X542U メモリ増設 -

♪ 久しぶりのＮＥＷノートパソコン
メモリの空きスロットが１つあったので増設決行！

っが、調べると上限があるらしく
デフォルト４Ｇ＋で同じ４Ｇをチョイスで
合計８Ｇへの作業開始（＾＾）

DDR4-2400Mhz PC4-19200 SO-DIMM 4GB

ＰＣ裏側の小窓を外すと現れます
ピンの向きを合わせステンのスライドにそって
差し込んでいくのですが、、、

物凄く窮屈なのでヒヤヒヤです、、、

無事に認識で完了。。。

っで、自分が購入した直後
それを見て買ってメモリ増設しての依頼、、、

こちゃらも無事完了で引き渡し済
ますます何屋さんなんだかのＢＬＯＧですね（＾＾；）


ｖ＠＠ｖ... びっしびっしとかいてきでございます

- ある日の昼ごはん -

♪ 味見もかねてたまにいただきますが
無論アツアツ揚げたては無理なので器だけも一部、、、

お気づき！でしょうか！？

一番割れる確率が高かった御飯茶碗
とうと残りも少なくなり新調、、、

器一式、唐津の窯元でお願いしましたが
現在は、窯を閉めてしまって御願い出来ないので、、、

急きょ、ポッちっ！

容量は同じなのですが、物凄く重い感じ
揚げ物用の皿と雰囲気が近いものにしてみました、、、

そのうちいきなり登場すると思われますです。


ｖ＠＠ｖ... こーひーかっぷもしんちょうしたいとこです

- コーヒーメーカー TWINBIRD CM-D457B -

♪ 代買いを頼まれ試して簡単に説明しを、で
全自動コーヒーメーカーをザラっと御紹介、、、
（店舗では使用していません）

何となく格好良い感じ、、、

４つまみ左から
・メインメニュー：左から：
・豆からのドリップ
・粉からのドリップ
・ミル機能だけとして使う場合
・メインテナンスモード
・湯温設定：左から：
・83度の湯
・90度の湯
・蒸らし時間の設定：左から：
・短い時間
・１より少し長め
・２より少し長め
・お掃除の種類設定：左から：
・水または湯通し
・湯沸かし
・ミル掃除前に？

ハンドドリップ対応

ミル脱着可能

ミル分解可能

蒸し用湯ジョバジョバ

凄い勢いのジャッジャッジャッ

ミルは粗目よりで3段階で手回しミル並みの
スローで、ッガッガッガッガな感じ、、、

ドリップスピードは凄い早い？感じ、、、

なのでよく言えば凄くスッキリ珈琲に仕上がります
っが！取り方の問題でしょうね～。


ｖ＠＠ｖ... こんなものなでしょうか

- １２月の予定 -

♪ ひとまず、通常通り毎週月曜が定休日です、、、

１２月３日、１０日、１７日、２４日、３１日

近い内に、年末年始の案内記事もＵＰしますです。


ｖ＠＠ｖ... あたふたあたふた

- っで、どんなのがいいの？ -

♪ と、あえて聞かれたら、、、

具体的な機種は、そこまで調べていないので
正直何とも言えないで御座いますが、、、

っが！こゆ～のがあればな～なら、、、

・まず、３～４カップくらいあれば十分（＾＾）

・ミルはプロペラ式ではないもの！で
３～１０段階位の粒設定があり（＾＾）

・紙フィルター（円錐でなくてもＯＫ）が使えて
ドリッパーが鋭角気味なもの（＾＾）

・湯温とドリップスピードが調整でき（＾＾）

・保温プレートがある

そんな全自動コーヒーメーカーが自分には魅力的です。


ｖ＠＠ｖ... ちかいのはいくつかあったきがします

- 実物を試せたので -

♪ 前記事の珈琲メーカー、１つ試す機会が
ありましたので御報告、、、

※全自動のところは少し書き直しさせて頂きました

記事を書く前に、丁度御客様から代わりに購入しておいて
と頼まれていたツインバード製のコーヒーメーカー！

本日、御食事に来られ引き渡そうと思ったら
説明書を見るのが苦手らしく、開けて出して
何度か使ってから簡単に教えてとのこと、、、

っで、勉強にもなりますし了承、、、

結論から言うと、個人的にはドリップ・スピードが速すぎで
昔からの言い伝えみたいな感じで一気にジョッば～な水量
そこの調整つまみでもあればＧＯＯＤってとこでしょうか、、、

その辺は、他を使ったことがないので未知ですが
かなり設定できる？ハリオ製にブがあるような気も、、、

まっ、ミル（3段階）だけでも使う事が出来るし
保温プレート付きで、サーバーの上上蓋をカップに乗せれば
ハンドドリップも可能になるので良いのかと？

ちなみにですが、当店のドリップ・マシーンが壊れたら
現時点では、また同じものを調達するかと、、、

らくして自動マシーンでソコソコか
面倒でもウマウマの可能性にかけてハンドか！
すいません投げ売りみたいな感じで（＾＾；；）


ｖ＠＠ｖ... らいふすたいるによりますよね～