- 結果、こんな焙煎度で -

♪ 少し前までの一時期、それぞれごとの産地で
何種類もの焙煎領域は無理かなとあきらめかけた
こともありましたが！！

豆の特性？違いで全てとはいきませんが
現時点で、最低でも2通り、豆によっては３～４通りの
焙煎度で合格印がついたものもあり（＾＾）

かなりのGOOD調整に仕上がったもようで
ざっと説明しておきますが、、、

豆によって色の付き方が違いますので
色による焙煎度は、あくまでも目安で
焙煎していくにつれての状態変化が基本です、、、

・MH-（ミディアムハイ・マイナス）
：いわゆる珈琲っぽい？味と言うよりかは
焦げ味の恩恵を受けないスッキリ系で個性的な味わい

・MH+（ミディアムハイ・プラス）
：ＭＨ－の雰囲気を若干残しつつも
少～しだけ珈琲らしい味わいのする仕上がり

・HC-（ハイシティ・マイナス）
：珈琲と言われれば珈琲の味わいですが
バランスのとれた個性的な味が感じられる領域

・HC+（ハイシティ・プラス）
：好みはあれど、いわゆる？美味しい珈琲だね？
と一般的に？普通に感じられる領域、かも？

・ＣＦ-（シティフル・マイナス）
：おまけ（ここでしか良い味が出ない豆用か
エスプレッソに使いたい人用で通常は圏外です）

・ＣＦ+（シティフル・プラス）
：おまけ（ここでしか良い味が出ない豆用か
エスプレッソに使いたい人用で通常は圏外です）

※M・H・C・ＣＦ は、
あくまでも当方が焙煎するときの目安記号であって
ミディアム、ハイ、シティ、フルシティに近いものの
同様の意味合いでない場合が多々あります。


ｖ＠＠ｖ... なかなかのばりえーしょんになったかと