- ブレンド比率 -

♪ 生豆の入荷も遅れているので
代表的？なブレンドの比率をまとめてみました、、、

ですが、それぞれ焙煎の仕方でも味わいが違いますので
あくまでも比率の雰囲気を、、、

ーミディアム～ハイ辺りの豆メインでサッパり系ー
・コロンビア４０％、イエメン３０％、ブラジル３０％
・エチオピア４０％、コロンビア３０％、ブラジル３０％
・エチオピア５０％、コスタリカ３０％、グァテマラ２０％
・ブラジル５０％、エチオピア３０％、コスタリカ２０％
・ブラジル５０％、コスタリカ５０％

ーハイ～シティ辺りの豆でコックり系ー
・ブラジル６０％、インドネシア２０％、ロブスタ２０％
・ジャマイカ４０％、ブラジル３０％、イエメン３０％
・エルサルバドル４０％、コロンビア３０％、エチオピア３０
・コロンビア４０％、ブラジル３０％、タンザニア２０％、インドネシア１０％
・ブラジル４０％、コロンビア３０％、タンザニア２０％、グァテマラ１０％

ーあれこれな豆でいろいろ系ー
・ブラジル４０％、コロンビア３０％、エチオピア３０％
・ブラジル４０％、コロンビア２０％、グァテマラ３０％
・ブラジル３０％、コロンビア３０％、グァテマラ２０％、メキシコ２０％
・ブラジル３０％、エチオピア３０％、コロンビア２０％、グァテマラ２０％
・グァテマラ４０％、ブラジル３０％、コスタリカ２０％、タンザニア１０％
・ブラジル４０％、コロンビア３０％、メキシコ２０％、エルサルバドル１０％、ホンジュラス１０％
・ブラジル３０％、コロンビア３０％、ペルー２０％、グァテマラ１０％、ニカラグア１０％
・ジャマイカ６０％、コロンビア２０％、エチオピア２０％
・ジャマイカ３０％、コロンビア４０％、エチオピア３０％
・ジャマイカ５０％、コロンビア２０％、エチオピア２０％、インドネシア１０％

そ～と～昔から比率の雰囲気は大きく変わってなく
大体３～４種類のブレンド比率が多いので、、、

あれこれと産出国を変えながら
是非セルフ・ブレンド楽しんでみてはど～でしょう？

大手のフランチャイズ店や喫茶店のブレンド比率に
限りなく近いものも混ざっています、、、

むか～しは、この手の配合は焙煎度も含めてでしょうが
数十万円でやり取りした時代もあったとか。


ｖ＠＠ｖ... ひろまつでとらいしてみたいのもまぜました