♪ 一応、前向きな記事です、、、
現在の焙煎機の基盤設定だと
どうしても味に納得がいかない豆があります、、、
ズバリ！ケニア産の大粒豆（ＡＡ）
色好きが速く好みの味に焼けません（＊＊）
大粒ケニアに合わせてしまうと
他の豆の味が狂ってしまうので
キッパりあきらめます、、、
豆量を調整して深煎りならナカナカな感じなので
御客の家庭アイスコーヒー用にや
深煎りが御好きな方用にするので
在庫の豆は無駄にはならなそうですが
今後は、仕入れをしな方向でいきます、、、
それに近い嫌な予感なのが水洗式のエチオピア
もともとウォッシュドは使わない予定でしたが
なんとなくあやしい気配がするとかしないとか、、、
あと、物によってですが、ハニー製法はギリギリＯＫ
スマトラ製法はＯＫですが、煎り方に神経を使う程度
ゲイシャはオートではなくマニュアルＯＫ、、、
欲を言えば、同じ焙煎機が３台くらいあれば
何でもコイコイなのですが、そこまではしませんです。
ｖ＠＠ｖ... あきらめはたいみんぐがじゅうようかと
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