- 焙煎豆の購入について
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♪ 現在、焙煎関係の調整中にあって
あるある意味において夢のような？お言葉
数年前に言われた言葉でしたが
当方、一応とんかつ専門店ですし、、、
（こちらのBLOGは本業以外日記がMAINです）
一応順調なので、そろそろ価格や注文の仕方なんかを
何となくですが報告しておこうかと思ったのですが、、、
ってな感じで、すいません！！その前に！！
ただ一組（２名）の御客様だけ
ブラックリストで
珈琲焼豆に関しては一切御売りいたしません！！
ここより先の記事は嫌な思いをする可能性のある方は
ブラウザーの×ボタンを押して読まないように、、、
何年か前にイルガチェフェを飲めなかった
心当たりのある方は、普段より長～い記事ですが
出来れば最後まで読んで下さい、、、
ある意味においてOKなとらえ方もあるでしょうが
お店的、店主的には譲れない話と言う事で、、、
ちょっと長くなりますが、この手の話題は
誤解されたくありませんので御付き合いを、、、
っと、この話題以外でも自分さえ良ければ良い
と言う、近しい関係の方に聞かれなければ
話しているそばから平気で嘘をつく方もいます、、、
また、都合の良い話だけを選び
御自分が正論でしょ？と宣伝してくれる方も多々、、、
当店では、そのような方々達も
他の御客様に迷惑を及ぼさなければ皆平等です、、、
なので本職以外の今回だけは
超特別処置と言う事で御勘弁下さい、、、
- あらすじ -
以前の焙煎機時代の御話しですが
数年前、たま～に登場する物凄い超美味しい
コーヒー豆の入荷がありました、、、
現在では、そこそこ流通していますが当時はまだ稀で
生豆の段階で既に物々凄い良い香り、、、
その御客さまは、とんかつと言うよりかは
特別な商品（珈琲やカレー）などが御目当てなのは
普段の注文の仕方などから薄々思っていましたが、、、
どんな目的であろうとも、当店が提供する商品で
喜んで頂ければ凄く嬉しかったので
さして気にはしていませんし問題なし、、、
むしろ本業以外の商品をみとめて頂けるのだから
とても喜ばしい事だと思います、、、
たまに他の御客様にもするのですが
生豆の香りをかいで気に入っていただけた様子で
いつ出すんですか？是非飲みたいとの事、、、
当時の提供方法は現在と違い
いつ次の銘柄に切り替えるかは在庫の減り次第で
具体的な日は店主でさえ未知、、、
そこを押しての、どうしても飲みたいの一点張り
嬉しい要望ではあるのですが、、、
あまりにもの御願いで堂々巡りだったので
こんな言い方になってしまいますがしょうがなく、、、
では、切り替える前に、いつ頃から提供しますと
返信なしで1度だけメールをすると言う事で御納得、、、
っで、いざ御目当ての銘柄に切り替わりメール連絡、、、
当時、通常だと一銘柄２～３週間のローテーションだったので
余裕だと思っていたのですが
なんとバカ売れで３～４日で完売の恐れ、、、
となりの方の珈琲が運ばれて来てから
香りにつられて注文する方が多く即完売の予感、、、
いつ来店して頂けるわからずでしたし
そこまで楽しみにしていただけたら
別に方法はあったのですが問題はここから！！
今回、焙煎機の入れ替えと近いかなと思いますが、、、
なんと！！当店料理関係の冷蔵庫が２台あるのですが
そのうちの肉関係メイン冷蔵庫が故障！！
なんとかロースだけは提供できるよう四苦八苦
1度の連絡と言ったので電話をするのを迷ったのですが
出来れば飲んで頂きたかったので直接の電話、、、
一応、とんかつ屋なので２～３日の間
ロースしか提供できませんけどと言った
そばから、、、
珈琲は？珈琲は？の問！
無論人気で週末までもつか保証が出来ないと伝え
もし御客様の都合がつかず営業中の来店がむりならば、、、
了解したてまえ今回だけは特別に豆を確保しておき
営業の終わった後に珈琲だけでもＯＫですよと伝えたら、、、
かなり期待していたのでしょう半パニック状態で、、、
とんかつなんてどーだっていい！
珈琲は？珈琲は？の一点張り！！
御本人は覚えていなくとも
店主にとってはまさかのは
衝撃的な発言で
クッキりハッキり焼きつけられました
当人は言った覚えもないでしょうが、、、
それって、知らないところなら
いくら言っても言われても全然ＯＫですし
その人の価値観なのでよいのですが、、、
ってな具合で、遅い時間には来られる気なしのもよう
ってか、聞かれてない耳にはいってない状態だったので
すいませんすいませんと伝え電話を切、、、
とんかつ屋に
とんかつなんてどーだっていいって直接です
百歩ゆずって、それでも来店して
とんかつを召し上がって頂けるなら良しですが、、、
数日後、菓子折り持参で来店してくださいましたが
問題の会話には一切触れず御詫びにと差し出すのみ、、、
何の御詫び？心にも無いことを言いまして位
添えていただければですが
受け取る気もありませんので御断り
もちろん料理は出来る限り全力では勿論の事、、、
っで、これもまたですが別に次回の来店があろうとも
御客様皆平等ですので気にも留めません、、、
っですが、なんと！！なんと！！結局失敗ぎみでしたが
パナマのエスメラルダ農園ゲイシャのときに
スポットで再来店、あららぁ～って感じです、、、
ってな感じなので、この方だけに関して
これから始める焼き豆は販売いたしません！！
すいません、かなりの例外でありますので
他の方は気になさらないように。。。
っと言う事で後の記事で焼き豆販売の概要を
記していきたいと思います。
ｖ＠＠ｖ... おたがいにりゆうはあるのでしょうがここだけはです
