- 事前事後報告&本業以外、特に珈琲関連 + ??????のブログ - 

2013年9月1日

- サービスティー取扱説明書 -

♪ そのうち書く予定でいますです、、、




v@@v... HIROMA’TEAS

2012年8月10日

♪ 2012、8月の休業日

♪ 8月の休業日は、

6日、13日、
20日、21日、22日、23日、
27日

以上、定休日の毎週月曜に加え
21日~23日までの間、お休みを頂きます。

24日(金曜)から営業いたします。

2012年7月29日

- スパイシー・カレーの予定 -

@ カレー好評でした、、、


・最後の残りを、まかないで、、、
(カレー・27cm大皿、付け合わせ・20cm小皿)

っというか、ほとんどの方が来週・再来週に
また食べに来ると、先予約していかれるので
多くのお客様には行きわたらず即売状態でした。

っで見せられる物だけを一部紹介します。


・パウダーのスパイス

じつは7月29日現在、提供可能ですが
辛味系のスパイスの配合を間違えてしまい
前回ヴァージョンのものより多少辛くなってしまいました。

しかし、今回は具のトッピングで
レギュラー・メニューで使用している
最上級グレードのSPFポーク(無菌豚)の
バラ肉orウズラゆで卵も、少しだけ用意しましたので
楽しんでいただけると思います。

また器も専用のものを用意しましたので
ミニ・カレーも可能ですが
こちらは、定食に+か、ミニ・カレー セットでの
提供になります。

まだ色々な意味で試行錯誤中なので
お客さまにアドバイスを求める事もありますが
気ながに付き合っていただければと思います。


♪ 夏バテに、お気を付けください。

2012年7月5日

- ひろまつ流SSS・プレーンかれ~ライス -

♪ 実は以前より、たま~にお試しで提供していた
好評のミニ・スープカレーですが

今年に入り本格商品バージョン仕様
(ミニ・スープカレーよりバージョンUP)

スポット・メニューで、SSSカレーライスを提供したところ
皆さんには大変喜んで頂き、REリクエストも多く、、、

今までは、年に2~3回しか作らなかったのですが
これからは、年に5~6回に増やそうと思っています。

少し辛目なので万民受けとはいきませんが
辛口カレー好きの方に喜んで頂けたら大変うれしいです。

スペシャル・スパイシー・スープ・プレーン・カレーライス!!
略してSSS・PCR!?

カレー・セット:¥1、155
(カレー:350g、ライス:250g、漬物、野菜)
ごはんの量は、お好みで200g~300gに
調整しますので注文の時に声をかけて下さい。

あくまでも美味しく召し上がっていただける
限度位に仕上げていますが、、、

さらにもっと辛く!と言う方には付属の
オリジナル③味スパイス(危険)をふりかけてみて下さい。

今回は、7月5日の夜の営業で提供しましたが
召し上がっていただいた方々の笑顔がみれたので
当方も大満足でした。

あとの提供予定は、7月6日の昼と夜、8日の夜、
11日の昼と夜、12日の昼と夜です、、、

またそれぞれの日で、数人前、なおかつ
①テーブルで二人前までの提供とさせて頂きます。

電話でカレーの予約をしていただければ
ほぼ確実に提供できると思います。

現時点では、かなりの裏メニューですので
色々大目にみて頂けたらと思います。


v@@v... 自分も食べちゃうのでw早いもの勝ちってことで、、、

2012年4月13日

- マスタ~の昔作ったHP -

♪ ここのところ、昔組んだパソコンが
いよいよ基盤ごといかれてきたようなので?
新しくパソコンを作り直すのでHDDデータを眺めていたら、、、

昔、ネットラジオ放送やメダカを飼育をしはじめたときに
自己流でテキストエディターを使って作成した
ホームページ・データもでてきたので、、、

一時期、一週間ほどアドレスを店内にだしていたこともあり
ご存知の方もいるとは思いますが、、、、

最近記事もあまり書けずなのでw
おもいきって公開してみます。

昔の洋楽データベース&ストリーミング・ラジオ
http://www3.plala.or.jp/streaming/

メダカ販売のカート(売る気はないです)
http://www3.plala.or.jp/streaming/medaka/

なんせ5年以上ほったらかしなもので
ジャバスクリプト、スタイルシート&CGIを多様しているので
ブラウザーによってはエラーが出るかもしれませんが
安全なホームページなので見てあげて下さい。
(現在ラジオ配信はしていません)


v@@v... LIFE切抜きもユックリ進行してます。

2012年4月7日

- ノンアルコール・ビール始めました -

♪ メニュー変更お知らせです。

いままでビールの銘柄は、SUプレミアム・モルツとSAヱビスでしたが
8割以上の方がヱビスビールを注文なさっていたので
思いきってSUプレミアム・モルツは終売し
ノンアルコール・ビールと差し替えさせていただきました。

サッポロ、プレミアム・アルコール フリー(小瓶):¥367(税込み)
アルコール 0.00%


v@@v... 安心してグビグビ飲んでください。

2012年3月16日

- 営業時間延長の、お知らせです -

♪ 営業形態が変わってから約1年がすぎました
時間の割り振りになれてきたので
夜の部の営業時間を1時間延長いたします。

昼の部は、準備中の時間をつかって
仕込み、買い物、食事などにあてますので
15時までが限界ですが、、、

夜の部は、調理場の片付けだけでも
かなり時間がかかりますので、、、

そのあいだは、お客様にくつろいで頂けるかと思い
営業終了時間を22時といたします。

20時頃に来店して頂いても2時間は時間があるので
ユックりとして頂けるかと思います。

尚20時頃時点で
お客様が店内に居ない場合は閉店といたします。


v@@v... 食事のオーダーストップは20時頃です。

2012年2月29日

- 雪かきOK通常営業です -

♪ 雪たくさん降りましたね、、、
一応、雪かきもすませ通常営業いたしております。





御来店の際は、気をつけておこし下さい。


v@@v... からだがバキバキしてます。

2012年2月16日

- PART②- 3a (飼育準備) -

2016年10月追記、、、

・メダカの卵(受精卵)の孵化日数は
簡単な例をあげると、積算水温250度くらいで
水温10度の日が25日つづくと孵化
水温18度の日が14日位つづくと孵化
水温25度の日が10日つづくと孵化
のように一般的に言われることが多いです。
(あくまでも目安だと思ってください)





☆ ひろまつ式、メダカ飼育の方法
①- 1a、2a、②- 3a、4a、5a、③- 6a、7a、
@- 8a、9a



♪ なぜ水槽に砂や土を敷きつめるかには
大雑把にわけて二通りの理由があると考えます。

①:なるべく自然な風景をつくりだそうとする
人間側の趣味趣向
②:水中に浮遊するバクテリアだけではなく
さらに停滞できる環境をつくるため投入

①は、メダカにとって、まったくといいほど関係なし
②は、水質安定に、重要な働きをする


♪ 設備の整った環境で飼育している方の多くは
人工的に作り出したソイル、長期使用の砂で外側に
バクテリアの住める膜がはったものや
比重が軽い溶岩砂、麦飯石などの砂を使い
バクテリアを多く停滞させることを考慮しています。

これと同じか、それ以上の働きをするのが赤球土ですが
単体で使う場合は、上記の低床(床砂)よりは
多少効果がありますが、あまり環境はかわりません。

なぜなら、低床(床砂)の多くは
砂と砂の間に隙間が出来すぎてしまい
その隙間から餌や排泄物が下に落ち
手の届かない毒素の元となってしまうからです。

本来は、バクテリアが毒素をある程度分解してくれますが
隙間から落ちた、毒素の元になるものが
過剰に増えてしまいますので、水の汚れ方も早く
定期的な床の掃除も必要となってしまいます。


♪ そこで登場なのが、黒土!
赤球と赤球の隙間を埋めるためにブレンド投入し
上層の表面だけは、黒土が舞い上がるのを防ぐため
薄く(好みで約5~10mm)赤玉土を敷きます。
(稚魚用&屋外越冬用では黒土多目で
上層の赤球土コーティングは必要ないでしょう)

黒土は保温効果が大きく、他の低床(床砂)と比べ
急な温度の変化を多少抑えてくれ
屋外では、冬暖かい黒土にもぐって春をまちます。

また、屋内では水槽の下を突っつこうとする
メダカのクッションにもなってくれます。
(稚魚の多くは、隙間に潜り込もうとして
抜けだせなくなり★になってしまう事がおおいです)
(砂の場合は硬くて、メダカに傷ができやすく
春以降は雑菌もふえてくるので
傷が原因で病気にもなり★の原因にもなります)


♪ 下に落ちた餌は、低床(床砂)上部にとどまり
メダカたちが全部食べることができますし
排泄物も目立たず、そのうち土になります!?w

低床(床砂)の内部は、赤球土も合わせて入れることで
粘土状になるのを防ぎ、程よい隙間がつくられ
水槽立ち上げ後(1~2ヶ月)、状態がよくなってくると
低床(床砂)内部に泡がたまるようになってきます。


♪ 特に屋内水槽で、もうひとつ重要なのが酸素です。
(エアレーション、ぶくぶく)

できるだけ長くて硬質なものを選び
エアーの量を調整できるコックを
チューブとチューブの間につなぎます。

エアレーションは、生物に酸素を供給するだけでなく
空気の力で、流れのない水槽内に
対流を発生させ、水が澱むのを防いでくれます。

メダカが生きて行くにはもちろんの事ですが
ある程度の毒素を分解してくれるバクテリアにとっても
酸素の有り無しは重要となります。

屋外では、風などによって水面から
取り込まれているようなので
かならずしも必要ではありませんが
屋内水槽の場合は、飼育個体の数にもよりますが
エアレーションは、したほうがよいでしょう。


♪ 具体的に必要なもの、、、
①:気に入った好みの水槽(水1~2Lで1匹位が目安)
②:赤玉土&黒土(ホームセンターなどで調達)
③:出来れば水槽の長さに近い硬質なエアストーンと
ポンプ、チューブ、コック

♪ 低床(赤玉土&黒土)の準備
(後日写真を載せる予定です)
①:バケツなどの入れ物を用意して
まず赤玉土1杯にたいし、黒土2~5杯をいれます。
②:水道水を入れて、全体を軽く4~5回かき混ぜまぜます
③:だいたいで良いので、濁った水をすてます
④:②、③の動作を4~5回くりかえします
(綺麗にするというよりは、粉上の軽い黒土を追い出すのと
ゴミなどの見栄えが良くないものを取り除くためなので
濁りが多少あっても全然OKです)
⑤:最後は、出来るだけ多く水を捨てる
⑥:水槽に洗ったブレンド土を好みで敷く
(当方では、高さ40cmの水槽で10cm敷き詰めています)
⑦:敷き詰めたブレンド土の表面を隠すように
赤玉土だけ薄っすら(5~10mmほど)と敷きつめる


♪ 土に直接、水道水がかからないよう、オタマなどを使い
ゆっくりと水槽内に水をはります。

ある程度、濁りがおさまるまで待ち
強めのエアレーションを2~3時間かけておきます。

その後、土のあたりまで(適当に出せるだけ)水を捨て
用意しておいた育成水をいれて完了です。


♪ 立ち上げ後、1~2ヶ月目位は
少し短い間隔(5~10日位)で水換えをします。

数回水換えを繰り返すと、濁りのない水になりますが
途中、バクテリアが大発生し、水が白く濁る事がありますので
その時は水換えしてあげてください。

これ以降、低床(床砂)掃除は長期間不要で
水換えのときに、ガラス面をティッシュで拭くだけです。

なお水槽を置く場所は、太陽の光があたると
栄養たっぷりの育成水なので
ガラスが、すぐに緑色になってしまいます。
(太陽の光が直にあたらない薄明るい場所が良いと思います)


♪ かなり大雑把になってしまいましたが
後日、記事内容見直し&写真投稿する予定です。

いまの時期2~3月位に、水槽を立ち上げておけば
4月以降の産卵シーズンには
GOODコンディションになると思います。

どこかのPARTで、後日また記事にしますが
なわばり争いや、産卵シーズンでは
♂同士が♀をめぐって、激しく喧嘩をする事を
おぼえておいて下さい。


v@@v... 里子の写真を送って頂く場合
右のQRコードを読み取ってメールに添付してください。

2012年2月14日

- PART①- 2a (予備知識) -

☆ ひろまつ式、メダカ飼育の方法
①- 1a、2a、②- 3a、4a、5a、③- 6a、7a、
@- 8a、9a



♪ 大雑把に言うと、メダカを飼うのに必要な最小限の環境は
水漏れしない容器と、水ということになります。

小さな金魚鉢で1~2匹を、短い期間だけ鑑賞する
目的だけならそれでも良いでしょう。

しかしこれだと、ある程度大きい容器でも
せいぜい2~3匹程度の飼育で
繁殖させて増やすのはやめたほうが無難です。

もちろん当方では、メダカにとってなるべく良さそうな?
環境をつくってあげ、なおかつ手のあまりかからない方法で
繁殖させるのが目的です。


♪ アクアリウムを始めた時は、多くの方法で試してみましたが、、、

--- 育成水履歴 ---
蛇口から出る水道水そのまま、カルキ抜き剤を使用した水
数種類の方法で汲み置きした水

--- 低床(砂)履歴 ---
川砂、大磯砂、富士砂、ソイル、赤球土
溶岩(小粒、中粒)、麦飯石(小粒、中粒)

--- 濾過(フィルター)履歴 ---
外掛け式、投げ込み式、底面式、外部式
濾過材(6種数方法)、(給排水数方法)

どんな組み合わせであっても結局
良さそうな環境っぽいが手間+お金がかかってしまう
悪そうな環境だけど手間がかからず楽
っと、ま~、こんな感じで、どれも自分的にシックリこず、、、

現在、育成水は、屋内水槽用には、4Lのペットボトルに
水道水をいれ約3日(約30日位ほっておいても使用)
くらいの汲み置き水を使用しています。

屋外は雨水+水位が下がった時だけ
ホースで直接ジャバジャバか
屋内水槽の水換えで出る汚れた?水をぶちこんでますw

低床で、現在気に入っているものは
ズバリ!! ホームセンターなどで、お手軽に購入できる
園芸用 赤玉土+黒土のブレンド
これが最高!手間がかからず!お手軽価格!
なおかつ、メダカちゃん絶好調! !

濾材(生物濾過)は、土のみで物理濾過も使用していません
しいて言えば水換えのとき
ガラスに付いた汚れをティッシュで拭く程度ですんでます
土は、どんな高価な濾材より数倍高性能です。

あくまでも、2種類のブレンドであって
どちらかを単一で使用する場合は、あまり効果はありません。

3~5年前から、これらの組み合わせで飼育しています
屋内水槽は、昨年新しくしてしまったのですが
その前までは、水換えは月に2度は行っていたものの
3年間、低床の掃除はしたことがありませんでした。

もちろん屋外も現在、最長のもので5年ほど掃除なしです。
(立ち上げ時の土で、交換無しの同じ土)


♪ 屋外と屋内、成魚用と稚魚用など分ければいろいろ
ブレンドの仕方が多少異なったり
どちらか単一の土だとなぜイマイチだめなのか
それらを含め、実際どうしたらよいかを
次回記事(写真は後回し)で具体的に紹介していきます。


v@@v... 里子の写真を送って頂く場合
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