先ずは、麺茹で専用に！とでも言ってよい
ステンレスの口径１６ｃｍのミニ寸胴（＾＾）
（芯はアルミらしいです）
小さいのにすごい重量感です！！
試に洗浄もかねて水だけ入れて沸かしてみましたが
なんとすばらしい沸き方、しっかり対流して
グツグツと言うよりかはシズシズ？
この辺は、素材の厚みによるものなのでしょうか
期待感マシマシでございます、、、
っで、こちゃらは手持ちの漉し機を改良
オシオシして３ｃｍくらいつぶしたでしょうか
底を平らに近付けて平ざるに近い形状に
引っ掛けるところも、掛けた時に水平になるよう、、、
いくつか名店ラーメン作って感じたのですが
お湯さえ綺麗なら湯切りってそこまで重要でもない気が
ですが可能な限りで最善を（＾＾）
結局、きたない茹湯だとよく切らないとで
この辺は、ラーメン屋さんでもよく出くわします、、、
せっかく美味しいかもなのに
スープがデロデロでモヤモヤした味の所
以外に多い気がします、、、
ってなわけで！あとは到着を待つばかりです。
ｖ＠＠ｖ... さーいかがなものでしょうわくわくです
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