- 最近のＢＧＭなのですが -

♪ 少し前から60年代中半から80年代中半の
週間１００上位だけにチェンジしたのですが、、、

なにぶんチャートヒットなので？？なのがたまに、、、

なので暇を見てチョコチョコ？？は削ってたので
ＢＧＭを気にいってくれる方も多く、、、

っで、本当は、こ～ゆ～プレイリストにしたい
と言う目標はあるのですが、なにぶん時間が、、、

ってとこで昨年、ＭＡＩＮのＰＣがいかれてしまい
データコピーもまだ済んでいないのですが
週間ホット１００のファイルだけは何をおいてもで完、、、

ついでではありましたが、焙煎設定の一休みで
８０ｓだけのは少し頑張っちゃおうかなと思い、、、

アーリーとかミドルとかでくくりましたが
分解すれば、すぐに応用がきくのでＯＫ（＾＾）

けっこうバブリングが良い感じになっております、、、

このリストに、チャート・ソング以外のを
加えれば理想なのですが、今はここが限界ってことで、、、

これから流していこうと思っていますので
ＢＧＭも楽しんでいって頂けたらなと、、、

ちなみに、昨年、初めて言われましたが
著作権の侵害でしょ！と激怒の方（：：）

っま、ちゃんと著作権協会に支払っていますし
著作権ステッカーも目に付く場所にあるので、、、

っま、おわかりの方もいると思いますが
そ～ゆ～方は、勝手に思って頂いて
一向にかまいませんのでマイペースで御座います。


ｖ＠＠ｖ... はるがちかづいてきましたね

- 湯切りならぬ油切り中 -

♪ 先にですが、絶対接触してませんので（＾＾；）
久しぶりにかなり小さ目の枝肉だったので厚目です、、、
（少し？前の出来事ってことで）

当店では、最低のグラムをある程度決めて
それ以下にならないよう大きくなるぶには
目をつぶっています、、、

枝肉の状況によって厚目にカットする場合があり
大きければ薄目、小さければ厚目ということで
けして厚みは売りではありませんので一応おことわり、、、

揚げるの大変なので正直チョッと・・・ですが（＾＾；）

最近のラーメン湯切りのさい中で頭をよぎり
たまにはカツさんもパシャっとでした。


ｖ＠＠ｖ... けっこうばたばたのうわばたばたです

- らーめん！！ 3/3 -

♪ いよいよ御当地ラーメン本格デビューです！！

ってことで御取り寄せの品を御紹介、、、

・青森煮干し醤油らーめん
・山形牛骨醤油らーめん
・東京塩ラーメン
・岐阜醤油らーめん
・石川豚骨醤油らーめん
・広島魚介醤油らーめん

以上、6品ですが醤油らーめんが多し、、、

まずは手始めで２つくらい当たりがあれば
第二次御取り寄せもありって感じの今日この頃でした。。。

ってか珈琲もテイスティングしなければ。


ｖ＠＠ｖ... きあいはいります

- 浮草順調に越冬中 -

♪ 毎年がんばってくれて助かってます
ドワーフフロッグピット買えばそれなりですし、、、

日陰はさすがにトロトロ気味ですが、、、

お日様の光があたるほうはソコソコでございます、、、

結局、気温や水温よりか
当店の浮草は、光が最重要で御座います。


ｖ＠＠ｖ... ねっこながながです

- らーめん！！ 2/3 -

♪ ぞくぞく到着してきました、、、

先ずは、麺茹で専用に！とでも言ってよい
ステンレスの口径１６ｃｍのミニ寸胴（＾＾）
（芯はアルミらしいです）

小さいのにすごい重量感です！！

試に洗浄もかねて水だけ入れて沸かしてみましたが
なんとすばらしい沸き方、しっかり対流して
グツグツと言うよりかはシズシズ？

この辺は、素材の厚みによるものなのでしょうか
期待感マシマシでございます、、、

っで、こちゃらは手持ちの漉し機を改良
オシオシして３ｃｍくらいつぶしたでしょうか
底を平らに近付けて平ざるに近い形状に
引っ掛けるところも、掛けた時に水平になるよう、、、

いくつか名店ラーメン作って感じたのですが
お湯さえ綺麗なら湯切りってそこまで重要でもない気が
ですが可能な限りで最善を（＾＾）

結局、きたない茹湯だとよく切らないとで
この辺は、ラーメン屋さんでもよく出くわします、、、

せっかく美味しいかもなのに
スープがデロデロでモヤモヤした味の所
以外に多い気がします、、、

ってなわけで！あとは到着を待つばかりです。


ｖ＠＠ｖ... さーいかがなものでしょうわくわくです

- らーめん！！ 1/3 -

♪ 知っている方は良く御存じかと思いますが
店主ラーメンが大好物です（＾＾）

ってか、スープ類や麺類が好きなので必然的に、、、

ですが、何故か昔からラーメン屋さんになりたいとは
一切思った事も無く、現在でもその気全く無し、、、
（こっそり御当地ラーメンＢＡＲとか陰でいいかも）

ときには後片付けの途中でもぬけて
真夜中ラーメンを食べに行く始末（＾＾；；）

ですが最近、休みの日の昼間でも行けども行けども
わざわざ別にって感じのところばかりで、、、

残念ですが、店店で考え方がありますしね、、、

ってことで、袋入り名店ラーメンに手をだしました
具まで全て美味しい所もなかなかないので
美味しければ素ラーメンでも全然ＯＫ！！

まだ実店舗と両方食したのは１つだけですが
同じ味かどうかは別にしても
作り方次第でかなり美味しいのを実感、、、

正直二度と食べたくない袋麺も多々ありますが
評判目当てにウロウロさ迷って（－－”）よりかは
断然満足出来そうな予感の今日この頃です。


ｖ＠＠ｖ... つづく

- ２月の予定 -

♪ いつもと変わりなくで
毎週月曜の定休日のみで御座います、、、

2月４日、11日、18日、25日 のみが休業日
祝祭日も関係もなく振替日もありません。


ｖ＠＠ｖ... きんぎょやにわしごともしたいのですが