♪ １１日テスト焙煎終了、未入荷の豆はまだですが
調整・設定・焙煎と済、やっとスタートラインです、、、
※通常提供復活は、テスト焙煎でまだ味をみていない
ナチュラル製法の３銘柄×４焙煎領域＝１２通り
それらの味を確認した後になります、申し訳ございません
っで、まだ未入荷のものと合わせ
御詫び豆の訂正＆生豆購入予約様への情報です、、、
ブラジル、
・ボイアと言う、樹上完熟を通りこし
カラカラに干からびたドライ豆を
水洗式で仕上げたブルボン品種のもの
・アフリカン・ベッドと言われる方式で
丁寧に乾燥工程を行った水洗式のブルボン品種
・ケニア式と呼ばれる水洗式で
手間暇をかけて仕上げられたカツアイ品種
以上、最近、今までにない新しい味わいの
ブラジル・コーヒーをつくろうと始まった
ニューフレーバープロジェクトの豆でした、、、
コロンビア、
・味わいが通常のブルボン品種とはちがう
ピンク色に熟すピンクブルボン品種
・希少なティピカ品種１００％で
あまり出回っていないナチュラル製法
ケニア、
・ヨーロッパでは隣国のタンザニア（キリマンジャロ）
を凌ぐ人気優良品、キリニャガ単一物のＡＡ
焙煎も手強く最終確認の〆にはもってこい（＾＾；）
以上、南米の２トップとアフリカの優から
激戦豆６種類を御詫び豆に選びましたです、、、
珍しいのを提供って意味もありますが
価格の方も御詫び価格にて提供となります、、、
又、生豆を御予約なさっている方々
1銘柄だけまだ仕入れできていませんが
他は発注済の入荷待ちなだけなので
申し訳ありませんが今しばらくお待ちください。
ｖ＠＠ｖ... てぃぴかのなちゅらるたのしみです
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