♪ 最近の技術革新記念とでもいいましょうか、、、
一般的に珍しい＆優良などと言われている
コーヒー豆は世界にいくつもあります、、、
美味しいと言われているけれどなかなか育てるのが難しかったり
動物に果肉だけ消化させてつくる豆であったりいろいろですが、、、
猛一歩進むと、世界にはまだまだ貴重な珈琲豆が沢山存在し
去年当店で提供できた、ヘレナやポワントゥなどは
なかでも別格で味＆希少性などにおいて超が付くほど！
ですが！！
さらに猛二・三歩進むと更に更に希少な豆の存在が、、、
その昔、野生のなかからの発見当初の味の評価は
あまり高くなかったようですが
ちゃんと育てると、いえいえど～して！！
今回は、当店でも人気の高い味わいの
ワイニー製法のルメスダン品種
おどろきの素晴らしい味わいです！！
（製法の違いや焙煎＆抽出で味わいは変わります）
かなりスッキリよりの味でありながら
単一品種なのに、良質なエチオピアの味わい、、、
（エチオピアやイエメンは通常単一品種ではありません）
商業ベースでは殆んど流通していないと言ってもいいくらいの
研究レベルか限られた農園での少量生産のみの豆なので、、、
日本に入ってこない年もあれば
入ってきたとしても１００ｋｇ以内程度の超少量輸入、、、
14日昼の営業からの数日間だけですが
っま興味のある方もない方もこの機会に是非にです。
ｖ＠＠ｖ... のんだことあるよっていえるまめかと
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