左が浅煎りで、ブラジルなんかがこれ
右が深入りで、インドネシアなんかがこれ、、、
ハゼで言うなら、現在の焙煎機の設定で
中煎りが１ハゼ終了まぎは５秒前位
中深煎りが１ハゼ終了後１０秒ほど経過した感じで
なんとなくで、ハイ～シティ辺りが目安かなと、、、
っで、この豆はわりと大ぶりなので数日増しな感じですが
下の写真は、焙煎日から1週間ほどたった状態です、、、
ビニール袋にいれてジャラジャラいじってたので
全体的にシットりな感じですが
いじらなければまだ少しサラッとしてたかも、、、
ですが、この辺から胸焼け珈琲に突入？かも、、、
超深煎りでない限り、豆をいじらずテカテカしてたら
相当日数がたちゃってる感ありですね。
ｖ＠＠ｖ... なんかいろいろむずかしいですね
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