- 一応、御報告 -

♪ すいません、営業自粛でもする事が多く、、、

っで、店主は健康そのもので
身近な人たちも同様に健康で御座います。


ｖ＠＠ｖ... ほんとうはこまめにこらむをかくよていだったのですが

- 雨の日に -

♪ ホームセンターに行ったとき雨で、、、

割合入口の近くに駐車でき傘をさすのが
面倒だったもので、、、

怪しい見かけになるな～とは思いましたが
悪い事したわけではないし、、、

皆さんお久しぶりです！！お元気ですか！！
たまには良いですね（＾＾；）

いまのとこ店主はいつも通りのはずで御座います。


ｖ＠＠ｖ... さすがにはずいんで

- 生豆ピッキング -

♪ なかなか終わらなかった
エチオピアのピッキング、やっと終了、、、

途中、タンザニアも仕入れましたが
そちらの方が早く終わってたりして（＾＾；）

イルガチェフェ美味しいんだけど
小粒・不揃いだからピッキング凄い面倒なんすよね～

最初は、数粒単位でピキピキ、、、

お次は、小領域単位で転がしながらパラパラ、、、

っで、微粉落としと最終チェックでジャラジャラ、、、

最後は保存瓶に入れて完了の出番待ち、、、

エチオピアやイエメンはピッキング
他のより１．５倍は時間かかりますが
味はさすがってかんじですよね。


ｖ＠＠ｖ... おわってよかったす

- セメントDIYの準備 -

♪ 久々かもです、この手の作業するの、、、

いや～迷いました、セメントはしたことなくて
説明読んでたらコテも、、、

施工する場所をイメージしてコテの形を決めましたが
ちょっと改造しといた方が使いやすい気がして、、、

少し不安もありましたが柄をギコギコ決行
やはり的中、台座？の中の鋼が、、、

鋼５ｍｍほどもともに切断し
むき出しもどうかと思ったので
ボンドにおがくずまぜてヌルヌリ
乾いたらうすくＳペーパー、、、

ちょっと一仕事余分でしたがＯＫ
あとは施工場所の水を抜き少し洗って乾かせば
準備完了ってとこでしょうか。


ｖ＠＠ｖ... うまくいけばいいのですが

- ピッキング・トレイ -

♪ すでに投入から数か月の新トレイですが
少ししかサイズが違うのに効果大です！！

小さい方が、以前使ってたものですが
高さも２ｍｍ違うだけで作業効率がＵＰ，，，

無いより会った方がいいくらいですが
微抗菌作用がある銅入りステン
この辺は、近いうち記事にします。


ｖ＠＠ｖ... さてほんじつしどうかいし

- 気が付いたら昼過ぎ -

♪ いや～寝坊？ですかね（＾＾；）

８時過ぎ頃目が開いた記憶はあるのですが
13時前まで寝てしまいました、久しぶり（＾＾；）

昨日は、も～ちょっとも～ちょっとでピッキングを
長時間していたのでそのせいもですかね、、、

冷蔵庫掃除の予定でしたがどうしましょ。


ｖ＠＠ｖ... ていすてぃんぐでめをさましましょか

- ふだん出来ないこと -

♪ 本日は、もともと定休日なのでお休み
調味料などの用意と仕入れや金融機関めぐりが
ないだけで普段とかわらずコーヒー関連、、、

さて、明日からですが、、、

前から修理したかった、下水・排水関係
冷蔵庫のフルクリーニングなどなど
取り組めたらとフツフツ思っています、、、

それと、どこかのタイミングでデミ・チリ作成、、、

ガーデニングや屋根裏部屋の掃除、、、

なんか考えたらジワジワでてきて忙しそう
忘れるのは得意なのでゆっくりと（＾＾；；）

ってなわけで、当面は営業自粛ですが
再開時にチャンと御客様をむかえられるよう
取り組んで行こうと思います。


ｖ＠＠ｖ... すこしだらだらできるかな～

- 4/13 -

♪ 申し訳ございません、営業自粛という事で
いただいていた御予約は全てキャンセルで、、、

せっかく楽しみ？にしていた方たちには
申し訳ありません又の機会にしか言えず、、、

残念ながら本当に申し訳ございません、、、

再開時に、また食べに行こうと思っていただけるよう
この期間もしっかり取り組もうと思っていますので
また御利用していただけると嬉しく思います。


ｖ＠＠ｖ... ほんとすいませんです

- 4/12, 貼ってあります -

♪ 本日は、昼、予約ありで、っの、予定でしたが
ようすを見るこにいたしました、、、

当面、営業を自粛とさせて頂きます。


ｖ＠＠ｖ... ほんとうにほんとうにもうしわけございません

- 4/12 (11) -

♪ 昨日は、せっかく御来店してくださったのに
申し訳ございませんでした、、、

ブログは御覧でないでしょうから
この記事も、でしょうが、気持ちだけ、、、

すいません、また機会がございましたらです。


ｖ＠＠ｖ... どうもありがとうございました

- 遅くなりました -

♪ 申し訳ございません
ほんと仕事が終わるの２～３時が普通に多いもので、、、

営業をしないでください
っと、きっぱり言われなかったので
１１日と１２日は、昼一組（３名様まで）
夜一組（３名様まで）の、喫茶限定営業です、、、

デザート持ち込みOKの無料
お皿とデザートスプーンは用意いたします、、、

持ち帰りと言う手も無くは無いとも思いますが
通常に提供していた料理、仕込み仕入れを含めて
そんなに安易な手法で調理・提供しているわけではないので
キッパリあきらめですので御勘弁ください、、、

又、緊迫してると言いつつ
店は開けて、お客さんには外に出るな
徹底に区分けがあるのもどうかと思いますし
細菌に昼も夜もの区別の認識があるのだろか、、、

ま～、出来る限りのことを協力するの意味でも
違う切り口で体調を悪くする可能性もありますし
皆様の精神的な一息に御利用いただけたらです、、、

っが、ごくごくひたしい間柄同士の
来店を強く御薦めいたします、、、

珈琲２杯まで６００円
紅茶シングル６００円
御土産焼豆４００円

酒類は提供いたしません、、、

ちと疲れたのでこの辺ですいません。


ｖ＠＠ｖ...........

- 営業について、4/11 -

♪ 状況を見ながらですが
当面の間は、とんかつ営業を自粛しようと思います、、、

本日、４月１１日～事態が落ち着くまでの間
とんかつ休業（期間限定）とさせて頂きます、、、

なるべくブロブは更新するつもりですので
営業再開の連絡もこちらで御知らせいたします、、、

申し訳ございません、面倒おかけします
当方、仕事場にいる時（１５時間以上）や
それ以外の時間でもなかなか
携帯などいじくる時間もないので
ブログ以外の、SNS等々は一切しておりませんので
御理解いただけると本当にありがたいです。


ｖ＠＠ｖ... なるべくまえをむいていきましょう

- あとでまた書きますが -

♪ １１日と１２日は、珈琲と紅茶だけにいたします
お皿は用意いたしますので、デザート類の持ち込み可、、、

入店人数も制限で、希望で1名様から貸し切り可能です
とりあえず2日間は喫茶営業してみます、、、

焙煎豆売りもドミニカ・コスタリカはＯＫで
多分、タンザニア・グァテマラ・エル サルバドルも、、、

それぞれ、深よりと浅よりのリクエスト可能です。


ｖ＠＠ｖ... すいませんきゅうにおもいついたので

- 営業について、4/9 -

♪ ９日（木）は、昼のみの営業で
夜は休業とさせて頂きます、、、

又、１０日（金）も昼のみの営業で御座います、、、

申し訳ございません
なんか頭がバタバタしてまして
なるべくこちらのブログで
状況は御伝えしていきますです。


ｖ＠＠ｖ... きをひきしめないとですね

- 営業について ３ -

♪ １０日にリストが出る？らしい？ので？
１０日の夜まで引き続き
２メートル以上距離の昼夜営業、、、

※予約を頂いている方々は当日前に連絡いたします。

１１日からの予定は、改めて御報告いたしますが
時間短縮で夜は営業しないかもしれません、、、

皆様方の生活を守るため
仕事を続けられている方々で
昼食にと利用されている方々も
いらっしゃいますので、なにとぞ御理解を。


ｖ＠＠ｖ... あやふやですいません

- 営業について ２ -

♪ 一応、要請項目にはないようなので
昼も夜も営業はいたします、、、

っが、さらに距離を保てるような
席の案内にしますので、、、

特に、小ホール、２名様以上グループで来店の場合
小さいテーブル２台で個室に近い状態で、、、

大きいテーブルも、壁側に２名様だけで利用の
場合が多くなります、、、

他にもですが、とりあえず御報告。


ｖ＠＠ｖ... なにかあればまた

- 営業について -

※追記、、、（同時刻では）

♪ すいません、簡単に、、、

かわらず営業はしていますが、席数といいますか
小ホールのテーブルは一台使わない場合があります、、、

普段から十分距離をとらせていますが
１名様と１名様ならテーブル２台使用、、、

一つのテーブルに２名様がお座りする場合
隣のテーブルは使用いたしません、、、

なにとぞ御理解・御協力を、お願いいたします。


ｖ＠＠ｖ... みなさまもおきをつけて