- テイクアウトをしないのは -

♪ 店主的な一番の理由は
衣が薄いので向いていないと思っていること、、、

次に、
切り詰めた？世話のかかる調理？のため
パックの用意などなどの作業が追いつかないため、、、

次に、
仕込みとの兼ね合いに帳尻が合わせにくいため、、、

等々な理由で、安易にテイクアウトを始めると
質を落としかねないためであります、、、

なので、
こんな御時世の中でも、何かしら販売できるよう
コーヒー豆のテイクアウトだけは始めるつもりなので
どうぞよろしく、乞う御期待です。


ｖ＠＠ｖ... まっていてくれるかたがたのために！

- やっと片付きました -

※いまだ準備中です、申し訳ございません。

♪ 大量にカップを増増したので置き場所がなかったのですが
アルコール・グラス関係を減らして棚をDIY、、、

途中またもやヒッチャカメッチャカでしたが
ショーケースの入れ替えも完了でございます。


ｖ＠＠ｖ... もう少しDIYせねばの感じす

- ゴチャゴチャでして -

♪ やっと届いた特大？パーティション？
卓上のものとは別口で、１８００ｍｍ位の壁風？です、、、

組み立ては難しいって感じではないのですが
付属のネジ関係などはほとんど交換
ホームセンターで見つからなければネットでポッチ、、、

説明書には、二人で設置してなどと書いてあった気がしましたが
一人なのにど～しろと！アハハ（＾＾：）

２週間ほど超ゴチャゴチャしていましたが
現在、なんとか仮の設置はすみ
風行などエアコンや換気絡みも確認してから本設置の予定、、、

ほんとは、空間も含めた雰囲気ってのもあるので
申し訳ないとは思うのですが、、、

ここは前向きにとらえてもらって
よりスペシャルなプライベート仕様ってことで
御勘弁してもらおうかと思います。


ｖ＠＠ｖ... 重ね重ね申し訳ありませんです

- 一度で終わらない商品たち -

♪ 色々迷って購入しても、どこかぬけてる感じで、、、
その都度買い足しやホームセンターに直行で
一つの事が１日で終わらず数日かけてようやく成すみたいな、、、

似たようなものの追加で購入したときでも
コンセントが使える消毒器、AC付属とあったのでポッチ、、、

届いた箱をあけたら本体だけしか入っておらず
っま、価格からみて翻訳ミスって感じですが
商品には納得してるので、良いかな～、、、

もともと想定外のものばかりで
商品を探すだけでも結構時間かかるうえに
あれもだし、これもだしで
個人的にちょっとしたエンドレスな気分です。


ｖ＠＠ｖ... 御待たせしております、申し訳ございません。

- 対策グッツ -

※あくまでも予定ですが
超～余裕をもって、９月１日の再開予定です、、、

♪ 他にも色々なのですが、なるべく衝動買いにならないよう
自分なりに吟味してはいますが、、、

なんせ注文するのまでもですが、入荷まで普段より時間もかかり
しかもあれば良い方って雰囲気、、、

手に届いてからも、そのままではチョッと？？
ってな物が多く、日々四苦八苦中です、、、

再開時、少しでも安心して来店して頂けるよう
あれこれ準備中でございます。


ｖ＠＠ｖ... なんだかとめどないかんじかも

- フライヤーがですね -

♪ ほんとうにほんとうに申し訳ございません、、、

スイマセン！です、今まで、長くとも５日前後位しか
休んだことがなく、不意に長らく休業すると
思いもよらず、フライヤーが、、、

毎日、使用・清掃していた状況とは異なり
長期未使用の対処が出来なかったもようで、、、

結局、メーカーへオーバーホールに出さないと使用困難状態、、、

連絡待ちなのですが、だしてからも２～３週間はかかるらしく
他も色々進行はしていますが頭が追い付いてこず、、、

店主は、相変わらず健康で仕事もしていますが
なんだか、どーしていいのやらで、、、

お盆までには何とかなるでしょうが
いつからとは今日の時点ではハッキリ言えず、、、

半分あきらめもかねて、復活は９月１日を目標にしています、、、

また、御報告いたしますので、これからもよろしくお願いいたします。


ｖ＠＠ｖ... すいません、すいいません、すいいませんです

- 本当に申し訳ございません -

♪ 少し様子を見たいのと、どぉ再開するかで四苦八苦中、、、

たくさんの問い合わせを頂いて、本当に有難く＆申し訳なくで
はやくお客様に喜んで頂けるよう再開したいところなのですが、、、

現在、態勢をととのえている所なのですが
対策は、とりあえず的になるべくならないよう
以前にも増して、いかに安心して食事をいていただけるかが
現在の課題でして、これまた出来る範囲で出来ることを、、、

とは言うものの、いろいろ手配しても
どこも時間がかかるみたいでして、、、

ってな感じで、もうしばらく御待ちいただければです。


ｖ＠＠ｖ... なんとなくさきがみえてきたかと

- 当面って、ど～しましょ -

♪ ほんとスイマセンとしか言いようがなく
いつから復活か、今の状況では正確に言い切れず、、、

ただ、感染拡大防止の協力要請も出ていますので
最低限？５月３１日までは引き続き休業いたします、、、

復活にあたっては、今まで通りは無理でも
店を閉める気は全くありませんので
方向性が見えましたらブログで必ず御報告いたします
それまで忘れずにいてもらえると本当に有難いです。


ｖ＠＠ｖ... ためいきがまん

- 一応Ⅱ -

♪ 店主自身＋身の回り、知人＆噂の限りでは
５月１４日現在、感染者はゼロで御座います、、、

依然、店主の頭はボケ～っとしておりますが
体調は健康そのものであります。


ｖ＠＠ｖ... ど～したもんでしょう

- 引き続きですが休業中です -

♪ ご無沙汰で申し訳ございません、、、

再開、又は、テイクアウト？珈琲豆販売準備のため
日々研究中と申しましょうか、、、

それはそれで仕事はあれど売り上げなしの
頭の中が真っ白気味は間違いなし（；；）

とんかつの持ち帰りも頭にはよぎりましたが
近年では、調理工程の向上をはかり
調理・仕込みのバランスというものもあり
危険な事はなるべくせずに、、、

安易に持ち帰りなど始めると
赤字のAAAにおちいり持ち出しでは到底おさまらず、、、

頭も体も身動き取れない状態になるのは明白なので
辛抱中といったところであります、、、

っが、そうばかりも言ってられないので
復活に向けうっすら作戦会議中といったところです。


ｖ＠＠ｖ... ぅむ