- 焙煎後、時系列による味変化の調整 -

♪ なんか物々しい？タイトルですが、、、

現在、突き詰め進行中ですが味見が進むにつれ
店主が納得できる味わいの範囲内で
焙煎後の味わいの変化もコントロールできそな、、、

気持ち程度かもしれないのですが
焙煎度の後につく数値の変化での調整です、、、

ちょっと前までと比べ、店主的にかなりの成長度の
ただただ焼いて味わうの今日この頃と言うことで。


ｖ＠＠ｖ... いっぽいっぽしんかちゅう