ただいまエアコン不調で店内が涼しくありませんです、、、
新機種入れ替えまで、あと数日かかってしまいます、、、
猛暑だと多少涼しくは感じますが、外の風が涼しいときは
窓を開けて風を入れたほうがましなくらいです、、、
なのでエアコンは現在、扇風機と思っていただいたほうが、、、
今年は、梅雨明け時に、店内の湿度・岩塩の湿り具合が
今までと違うなとは思っていたのですが
と～と～エアコンの寿命がきてしまいました、、、
８月からはＷ・ＮＥＷエアコンで涼涼パラダイスの予定なので
それまでどうか御勘弁下さいませ。
っで、、、
お詫びと申しましょうか、超裏なスープカレーライスですが
７月２９日～８月１日の４日間、１組様につき１皿ミニミニカレーを
味見ということで、御希望の方に無料サービスさせていただきます、、、
（定食を注文する時に、ミニミニカレーと申しつけて下さい）
ですが、たくさん用意できるわけではないので
その日の分が無くなってしまったら
その日のサービスは打ち止めにさせていただきます。
（予約の場合は、電話で言って下さればＯＫです）
辛いの食べたら余計暑くなりそうですが、いえ、たぶん、なりますです、、、
・特上肉の切り落とし＆、、、
鍋全体に底まで肉ギッシり、アクが出なくなるまでアク取り。
・圧力鍋
粉末以外のスパイスとモロモロで、特上肉のエキスを高圧で抽出。
・極上ブイヨン
この時点だけで、かなり美味しいです。
・漉し作業
肉はトロトロで味もしっかりしていて、具に使わないのが勿体無いくらい。
（今回は、激安の１袋１００円～２００円の販売で残りあと少し、、、
正直ぶっちゃけ！原価で１袋２０００円はするかと、、、）
・大量投入
残りのスパイスを投入、この作業が一番ニヤケてしまいますです。
・まかない
レギュラーサイズを、まかないで、昼ごはん
辛いですが旨味タップりでスパイシー
調子にのると食べ過ぎてしまうので注意はしてますが
いつも食べ過ぎてしまいます。
ちなみに写真のカレーの量は
ライス：３００ｇ前後、スープ：４００ｇ前後です。
店内が涼しく無いにもかかわらず
御来店して下さっている方々様には
深く深くのおわびと感謝倍増でありますです
ほっんっと～～に有難うございます。
ｃ＠＠ｃ... さらに喜んで頂けるよう努力しますのでヨロシクです
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