- カウンター・テーブル -

♪ 本日の営業から、テーブルの配置がかわり
新たにカウンター・テーブルが追加されました。

ボックス・テーブル二つ分は増えた感じなので
満席で迷惑をかけ、お断りすることが
少しでも減ればいいなと考えています、、、

また、一名様で来店してくださる
お客様に少しでもくつろいで
食事をして頂けたらと思います。



・広々３名様分カウンター


・ケヤキの３ｍカウンター


又、ボックス・テーブルも仮設ぎみではありますが
５～６名で座っていただけるよう配置しました。

１２月までには、６～７名様で座れるテーブルを
現在、計画していますので楽しみにしていて下さい。


ｖ＠＠ｖ... ガーデニングもやらないと、、、

- ９がつの休業日 -

♪ 当店は、祝祭日に関係なく
定休日の月曜日だけ休みを頂いていますので

１９日（敬老の日）月曜は定休日のため休業です。

２３日（秋分の日）は普段どおり営業いたします。

特別休暇を頂くときは時は
また御連絡させていただきます。


ｖ＠＠ｖ... 季節の変わり目ですので、体調に気をつけてください

- カリブ海地域の珈琲 -

♪ すいません！！この珈琲あと２～３日で終わりっぽいです、、、
本当は、かわる時に書かなくてはですよね。

一応ご紹介、、、カリブ海のドミニカ産で
バラオナ地域でとれたＡＡグレード
１ハゼが終わりきる寸前あたりの焙煎です。

カリブには他に、ジャマイカのブルーマウンテンや
キューバのなどが有名ですね。

この地域は比較的スッキリとした飲みやすい珈琲が多いです！
もちろんこのバラオナもそうですが
口に入れた瞬間に甘さがよくわかります。

珈琲をテーブルに置きもどる時
後でお客さんが思わず「っあっ！！」
自分振り返り「えっ？」
お客さん小声で「おいしい、、、」
っと、こんな時は、心の中で全快ＢＯＹ的？「よっしゃ！！」
すごくすごく励みにしていて次も頑張るぞと思う瞬間です。

表現下手ですいませんが、、、簡単に言うと、、、
ブラックで飲んでるのに、まるで微糖珈琲を飲んでる感じです。

ロットが違うかもで、味が同じかは分からないですが
次回発注でもたのむ予定なので
今度は事前報告できるようにします。


ｖ＠＠ｖ... 次回の予定：中米、コスタリカのエルバポル・ハニー

- ひろまつ改造計画中 -

♪ まずは！！最近全般にいえることですが
本日も、せっかくおこし頂いた皆様方
座っていただく席を確保できず
ほんとうに申し訳ありませんでした。

なるべく多くの方々に食事が提供できるよう
いろいろと考えていますので
なにとぞまた足をはこんで頂けたらと願っています。

下の写真はその計画中の素材で
１１月始めころまでには形にしたいと思っています。


・長さ５ｍのケヤキの板 （計画進行中）


・厚さ１０ｃｍ前後


・約２ｍの桜の板（計画予定）

皆さんお気づきの方もいるとは思いますが
当店の盛り合わせメニューのネーミングは
すべてテーブルの素材の名前なのですが、、、

今までは、
ケヤキ、マカバ（マカンバ）、タモ、クルミ、カリン
最近メニューブックを新たにしましたが
じつはサクラという盛り合わせが加わっています。

年内には、無理かもしれませんが
サクラの木の材を使用した何かが加わる予定です。

その他にも、いくつか変更をまだ考えていますので
来店するさいの楽しみにしていただけたら嬉しいです。


ｖ＠＠ｖ... 本日も、御来店ありがとうございました。