- 続・何と言いましょうか -

♪ 少し前？にブレンド比率の記事をかきましたが
UPの後、あ！モカ・ジャバ忘れてたで
一応、いろいろ確認がてれ検索してたら、、、

モカ・ジャバはブレンドの名前ではありません！
と豪語してたページがあって愕然、、、

ある意味時代時代でのところがあるので
間違えでもないのかもしれないけど
違いますって言いきられてもね～、、、

いやブレンドの名前すよね？たしかもともとは（＠＠；；）

その方の説明によると ☆後s とか小洒落た喫茶店にある
チョコだかメイプルみたいのをいれた
コーヒーメニュー（アラカルト）の名前です！ときっぱり！

あれって美味しい？モカやジャバって
チョコやキャラメルみたいな味が出ることがあるから
そんなコーヒーにあやかりたい的な
チェーン店の商業的ネーミングなのでは？

何百年も昔、珈琲と言えばモカ、モカと言えば珈琲だった時代
同様にジャバと言えば珈琲？の時代の地域もあり
最初にマゼマゼしてイケてる味のブレンドがモカ・ジャバ、、、

モカにはいろいろな意味付けがありますが、、、

もともとはイエメン国の港の名前
飲用に使われた始めた時代
エチオピア国には大きな港がなく
イエメンに一度輸送してから世界各国へ
当時の帝国？宗教の政策でイエメンの許しがないと
輸出できずイエメンのコーヒー独占時代がつづく
っで、その輸出港の名前がモカ港
なので、コーヒー＝モカ
ジャバも、なんとなく？近くもないけど近い意味で
コーヒーと言えばジャバって言ってたこともあるようで
っま、そーゆーことです（＾＾；）

コーヒー（モカ）にチョコ入れたら
珈琲チョコ？よりかは、モカ・ショコラの方が
売れそうですしね、、、

っで、コーヒー（モカ）＋コーヒー（ジャバ）で
ブレンド！！ひろまつの現在の認識はブレンド名ってことす。


ｖ＠＠ｖ... なんだかなーってかんじです

- たまには星空を -

♪ ふだんはチラ見の夜空、よ～く眺めると
って写真のようには見えませんが、、、

おとなりのアンドロメダ銀河の写真なのですが
元画像は４．３Gの超高画像、、、

真ん中らへんをズズズ～んとupすると
恒星、つまり太陽がウジャウジャ、、、

きっとこのなかの薄くて小さい見えるか
見えないくらいの星が？太陽と同じくらいの？
太陽系規模？になる感じなのではないかな？

こんな銀河がさらにウジョウジョしてるわけですから
宇宙の大きさなんて考えるものではないですね（＾＾）

・HUBBLE SPACE TELESCOPE IMAGES
・VISTA TELESCOPE IMAGES

きれいな写真がたくさんありますよ。


ｖ＠＠ｖ... みなさんもたまにはね

- 珈琲カップなのですが -

♪ なっなっなんと、そろそろ目止めと思い
ゴチャゴチャいじくっていたら！ガッシャ～ん（＊＊）

わってしまいまして、最初に揃えたカップたちは
既に使える状態で、割れたのの代用も新たにいくつかGET、、、

なかなかの物も手に入り、現在、洗浄が終わり
後は目止めして準備完了、、、

ってか、良すぎてかなり気に入ったのもあり
似た感じのを買い足しちゃいました（＾＾）

もうすぐ焙煎設定も完了するので
新カップも順次登場していくと思います。


ｖ＠＠ｖ... かっぷおくばしょがたいへんです

- 何と言いますか、そんなもんですかね -

♪ 先日、お客様との会話で、、、

何やら、たまに☆後s　へ立ち寄るらしいのですが
その日は、カフェインレスを飲みたかったらしいのですが、、、

時間が？かかる？とか？何とかで
他のコーヒーを勧められたらしいのですが、、、

何と！浅煎り！ならサッパりしていてと勧められたようで！
お客様びっくり！浅煎りの方がカフェインが多いはず！

てかですね、この辺は、喫茶店や焙煎店の人なんかでも
すっきりしていてガブガブ飲めるなんて
恥ずかしい事言ってる方多いですからしょがないのかな～

アメリカン・ブレンドと浅煎り珈琲は違うので
浅煎りのフルーティー（酸っぱいの多いですがｗ）とか
言われてる珈琲の大量摂取は気を付けてください！！
きっと身体への負担がおおきいのでは、、、

っで、もーひとつ ☆後s でらしいですが、、、

こんだはお土産でエスプレッソの豆を買おうとして
店員さんに、「この豆は何所の国の豆が使われて？」
の感じに聞いたらしいのですが、、、

店員さんたちが集まりザワザワ、、、

っで、袋の後ろを見て、「アメリカの豆です！」っと
ほこらしげに、、、

、、、、、、ハハ

きっとアメリカで焙煎されたのでしょうが
お客さんのものぞいてみたら、別の欄に原産国が
いくつか載っていたようですが
勿論！ハワイの豆ははいっていません、、、

っま、そんなことをよく聞くな～の記事でした。

ｖ＠＠ｖ... めちゃくちゃがおおいですね

- コーヒー最新グッズ -

♪ すいません、ほんとは
記事、それぞれで写真のせたいのですが、、、

ってことで、主だったのだけJIだけのがつづいてて、、、

で焙煎関係だと、実は？去年だったか
メスシリンダーなる兵器を投入いたしまして、、、

生豆の重さに加えて、一応体積も確認作戦で
ステップアップに貢献してくれました、、、

っで、ほんとつい最近なのですが
ピッキングに使っていたトレイをバージョンアップ！！

サイズを大きくしたのですが、作業時間短縮です
一度に広げられる生豆の量が増えたのと
サイドの壁も０．５ｍｍ高くなっただけで
あふれてポロポロすることもなくなりGOOD!!

2割位はピッキング時間が短縮された感じ
もちろんお気に入りの抗菌ステレンレスシリーズ、、、

道具の違いで色々かわってきますよね。


ｖ＠＠ｖ... こーひーみるもみなさんかわるねーのかたおおいすよ

- 金魚の大きさあわせ -

♪ こちらは何とか成功で、、、

現在、二匹いる金ピカ金魚さん
購入時もなんとなく大きさは同じだったのですが、、、

購入翌年の春夏シーズンで大きさの違う水槽＆水かめに
それぞれ別にいれたのでしたが、、、

なんと！微妙に小さいほうの大浴場で泳ぎ回ったほうが
小浴場の少し大きめの金魚より大きくなってしまい（＠＠；）

まっ、つまり環境に合わせたんでしょうね成長を、、、

しかも一目で大きさの違いが明らかになってしまい
このままだとエサの争奪戦で小さい方が不利、、、

ってことで、翌年、今度は逆に泳がせてみたら
見事、同じくらいの体長になり（＾＾）

冬シーズンは入口付近の水槽でなのですが
どうやら水槽のサイズ的に２匹くらいが丁度よいみたいですね。


ｖ＠＠ｖ... おおきさてきにたまごはらいねんなのかな

- ガーデニング -

♪ いや～すいませんです
鉢の植え替え、、したいしたいとは思っているのですが
皆さんのご想像通り（？？；）

少し時間があると、重力に逆らえず
押しつぶされて床で身動きがとれず、、、

オリーブ、かわいそうな状態になってます
モミーもトヒーもギリギリの所で頑張ってくれてる状態！

と、何とかしたいの気持ち報告でありました。


ｖ＠＠ｖ... はるまでにはいくつかうえかえしないと！

- ２月の予定 -

♪ ２０２０年２月の休業日予定、、、
（毎週月曜定休日、祝祭日も営業・振替はありません）

２月：

３日（月）定休日
１０日（月）定休日
１７日（月）定休日
２４日（月）定休日

どうぞよろしくお願い致します。


ｖ＠＠ｖ... せっていじゅんちょうです

- 焙煎の現状 -

♪ ズバリ！！基盤の設定自体は
昨年の１２月２１日の調整で完了しています（＾＾）

では何故完了報告がないのかと言いますと、、、

美味しく焙煎できる領域や調整方は
わざとしないで冒険焙煎ばかりしています
ダメな煎り方も把握していないと！ってな感じで、、、

それが、基盤調整がGOODのためか
色々な焙煎度でも結構いい感じに煎れそうで、、、

本日、一通り試したい煎り方にもかたがつくので
とっても日にちの語呂が良いので
焙煎機の基盤調整に関してだけは宣言を（＾＾；）

ってことで、２０２０年０２月０２日２０時２０分
焙煎機調整は完了といたしますです。。。

ってことは月末までにもう一度
ＲＥ語呂日が又あるではないですか！


ｖ＠＠ｖ... わらってやってくださいませ

- 珈琲豆販売 -

※ 工事中で、販売準備中、、、
（リンク関係の都合上、日付調整しています）

♪ スペシャルティコーヒーのオーダーメイド焙煎
御注文を受けてから、指定日にローストいたします、、、

前日までに店内、または電話での予約注文限定
国名と数、引き取り日をお申し付けください
お食事無しでも購入可能、どうぞお気軽にです、、、


ー アフリカ、中東 ー
◆ エチオピア（ナチュラル）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
◆ タンザニア（ウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
など →

ー アジア、太平洋、カリブ、北米 ー
◆ インドネシア（ウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
◆ ドミニカ（ウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
など →

ー 中米、南米 ー
◆ グァテマラ（ウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
◆ コスタリカ（セミウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
◆ コロンビア（ウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
◆ ブラジル（セミウォッシュ）：￥？？？ → ￥？？？（税込み）
など →


銘柄により異なりますが、１２０グラム前後で焙煎し
引き渡し時の数量は、８０～９０グラム前後になります、、、
（当店規定量で、カップ ８～９杯分）

価格は銘柄や、仕入れ状況・焙煎方法によって
変動しますので、その都度訂正させていただきます。


※ などなど 珈琲豆販売説明ページ へのリンク


ｖ＠＠ｖ... HIROMA'TEAS