- 対策グッツ -

※あくまでも予定ですが
超～余裕をもって、９月１日の再開予定です、、、

♪ 他にも色々なのですが、なるべく衝動買いにならないよう
自分なりに吟味してはいますが、、、

なんせ注文するのまでもですが、入荷まで普段より時間もかかり
しかもあれば良い方って雰囲気、、、

手に届いてからも、そのままではチョッと？？
ってな物が多く、日々四苦八苦中です、、、

再開時、少しでも安心して来店して頂けるよう
あれこれ準備中でございます。


ｖ＠＠ｖ... なんだかとめどないかんじかも

- フライヤーがですね -

♪ ほんとうにほんとうに申し訳ございません、、、

スイマセン！です、今まで、長くとも５日前後位しか
休んだことがなく、不意に長らく休業すると
思いもよらず、フライヤーが、、、

毎日、使用・清掃していた状況とは異なり
長期未使用の対処が出来なかったもようで、、、

結局、メーカーへオーバーホールに出さないと使用困難状態、、、

連絡待ちなのですが、だしてからも２～３週間はかかるらしく
他も色々進行はしていますが頭が追い付いてこず、、、

店主は、相変わらず健康で仕事もしていますが
なんだか、どーしていいのやらで、、、

お盆までには何とかなるでしょうが
いつからとは今日の時点ではハッキリ言えず、、、

半分あきらめもかねて、復活は９月１日を目標にしています、、、

また、御報告いたしますので、これからもよろしくお願いいたします。


ｖ＠＠ｖ... すいません、すいいません、すいいませんです

- 本当に申し訳ございません -

♪ 少し様子を見たいのと、どぉ再開するかで四苦八苦中、、、

たくさんの問い合わせを頂いて、本当に有難く＆申し訳なくで
はやくお客様に喜んで頂けるよう再開したいところなのですが、、、

現在、態勢をととのえている所なのですが
対策は、とりあえず的になるべくならないよう
以前にも増して、いかに安心して食事をいていただけるかが
現在の課題でして、これまた出来る範囲で出来ることを、、、

とは言うものの、いろいろ手配しても
どこも時間がかかるみたいでして、、、

ってな感じで、もうしばらく御待ちいただければです。


ｖ＠＠ｖ... なんとなくさきがみえてきたかと

- 当面って、ど～しましょ -

♪ ほんとスイマセンとしか言いようがなく
いつから復活か、今の状況では正確に言い切れず、、、

ただ、感染拡大防止の協力要請も出ていますので
最低限？５月３１日までは引き続き休業いたします、、、

復活にあたっては、今まで通りは無理でも
店を閉める気は全くありませんので
方向性が見えましたらブログで必ず御報告いたします
それまで忘れずにいてもらえると本当に有難いです。


ｖ＠＠ｖ... ためいきがまん

- 一応Ⅱ -

♪ 店主自身＋身の回り、知人＆噂の限りでは
５月１４日現在、感染者はゼロで御座います、、、

依然、店主の頭はボケ～っとしておりますが
体調は健康そのものであります。


ｖ＠＠ｖ... ど～したもんでしょう

- 引き続きですが休業中です -

♪ ご無沙汰で申し訳ございません、、、

再開、又は、テイクアウト？珈琲豆販売準備のため
日々研究中と申しましょうか、、、

それはそれで仕事はあれど売り上げなしの
頭の中が真っ白気味は間違いなし（；；）

とんかつの持ち帰りも頭にはよぎりましたが
近年では、調理工程の向上をはかり
調理・仕込みのバランスというものもあり
危険な事はなるべくせずに、、、

安易に持ち帰りなど始めると
赤字のAAAにおちいり持ち出しでは到底おさまらず、、、

頭も体も身動き取れない状態になるのは明白なので
辛抱中といったところであります、、、

っが、そうばかりも言ってられないので
復活に向けうっすら作戦会議中といったところです。


ｖ＠＠ｖ... ぅむ

- 一応、御報告 -

♪ すいません、営業自粛でもする事が多く、、、

っで、店主は健康そのもので
身近な人たちも同様に健康で御座います。


ｖ＠＠ｖ... ほんとうはこまめにこらむをかくよていだったのですが

- 雨の日に -

♪ ホームセンターに行ったとき雨で、、、

割合入口の近くに駐車でき傘をさすのが
面倒だったもので、、、

怪しい見かけになるな～とは思いましたが
悪い事したわけではないし、、、

皆さんお久しぶりです！！お元気ですか！！
たまには良いですね（＾＾；）

いまのとこ店主はいつも通りのはずで御座います。


ｖ＠＠ｖ... さすがにはずいんで

- 生豆ピッキング -

♪ なかなか終わらなかった
エチオピアのピッキング、やっと終了、、、

途中、タンザニアも仕入れましたが
そちらの方が早く終わってたりして（＾＾；）

イルガチェフェ美味しいんだけど
小粒・不揃いだからピッキング凄い面倒なんすよね～

最初は、数粒単位でピキピキ、、、

お次は、小領域単位で転がしながらパラパラ、、、

っで、微粉落としと最終チェックでジャラジャラ、、、

最後は保存瓶に入れて完了の出番待ち、、、

エチオピアやイエメンはピッキング
他のより１．５倍は時間かかりますが
味はさすがってかんじですよね。


ｖ＠＠ｖ... おわってよかったす

- セメントDIYの準備 -

♪ 久々かもです、この手の作業するの、、、

いや～迷いました、セメントはしたことなくて
説明読んでたらコテも、、、

施工する場所をイメージしてコテの形を決めましたが
ちょっと改造しといた方が使いやすい気がして、、、

少し不安もありましたが柄をギコギコ決行
やはり的中、台座？の中の鋼が、、、

鋼５ｍｍほどもともに切断し
むき出しもどうかと思ったので
ボンドにおがくずまぜてヌルヌリ
乾いたらうすくＳペーパー、、、

ちょっと一仕事余分でしたがＯＫ
あとは施工場所の水を抜き少し洗って乾かせば
準備完了ってとこでしょうか。


ｖ＠＠ｖ... うまくいけばいいのですが