- １０月の休業日 -

♪ １０月の お休みは、、、

１０月： ３日、１０日、１７日、２４日、３１日 の
毎週月曜日のみです。

ついでにｗ ただいまのコーヒーは
南米：コロンビア産のピコクリストバルです◎


ｖ＠＠ｖ... だいぶ涼しくなってきましたね！！

- カウンター・テーブル -

♪ 本日の営業から、テーブルの配置がかわり
新たにカウンター・テーブルが追加されました。

ボックス・テーブル二つ分は増えた感じなので
満席で迷惑をかけ、お断りすることが
少しでも減ればいいなと考えています、、、

また、一名様で来店してくださる
お客様に少しでもくつろいで
食事をして頂けたらと思います。



・広々３名様分カウンター


・ケヤキの３ｍカウンター


又、ボックス・テーブルも仮設ぎみではありますが
５～６名で座っていただけるよう配置しました。

１２月までには、６～７名様で座れるテーブルを
現在、計画していますので楽しみにしていて下さい。


ｖ＠＠ｖ... ガーデニングもやらないと、、、

- ９がつの休業日 -

♪ 当店は、祝祭日に関係なく
定休日の月曜日だけ休みを頂いていますので

１９日（敬老の日）月曜は定休日のため休業です。

２３日（秋分の日）は普段どおり営業いたします。

特別休暇を頂くときは時は
また御連絡させていただきます。


ｖ＠＠ｖ... 季節の変わり目ですので、体調に気をつけてください

- カリブ海地域の珈琲 -

♪ すいません！！この珈琲あと２～３日で終わりっぽいです、、、
本当は、かわる時に書かなくてはですよね。

一応ご紹介、、、カリブ海のドミニカ産で
バラオナ地域でとれたＡＡグレード
１ハゼが終わりきる寸前あたりの焙煎です。

カリブには他に、ジャマイカのブルーマウンテンや
キューバのなどが有名ですね。

この地域は比較的スッキリとした飲みやすい珈琲が多いです！
もちろんこのバラオナもそうですが
口に入れた瞬間に甘さがよくわかります。

珈琲をテーブルに置きもどる時
後でお客さんが思わず「っあっ！！」
自分振り返り「えっ？」
お客さん小声で「おいしい、、、」
っと、こんな時は、心の中で全快ＢＯＹ的？「よっしゃ！！」
すごくすごく励みにしていて次も頑張るぞと思う瞬間です。

表現下手ですいませんが、、、簡単に言うと、、、
ブラックで飲んでるのに、まるで微糖珈琲を飲んでる感じです。

ロットが違うかもで、味が同じかは分からないですが
次回発注でもたのむ予定なので
今度は事前報告できるようにします。


ｖ＠＠ｖ... 次回の予定：中米、コスタリカのエルバポル・ハニー

- ひろまつ改造計画中 -

♪ まずは！！最近全般にいえることですが
本日も、せっかくおこし頂いた皆様方
座っていただく席を確保できず
ほんとうに申し訳ありませんでした。

なるべく多くの方々に食事が提供できるよう
いろいろと考えていますので
なにとぞまた足をはこんで頂けたらと願っています。

下の写真はその計画中の素材で
１１月始めころまでには形にしたいと思っています。


・長さ５ｍのケヤキの板 （計画進行中）


・厚さ１０ｃｍ前後


・約２ｍの桜の板（計画予定）

皆さんお気づきの方もいるとは思いますが
当店の盛り合わせメニューのネーミングは
すべてテーブルの素材の名前なのですが、、、

今までは、
ケヤキ、マカバ（マカンバ）、タモ、クルミ、カリン
最近メニューブックを新たにしましたが
じつはサクラという盛り合わせが加わっています。

年内には、無理かもしれませんが
サクラの木の材を使用した何かが加わる予定です。

その他にも、いくつか変更をまだ考えていますので
来店するさいの楽しみにしていただけたら嬉しいです。


ｖ＠＠ｖ... 本日も、御来店ありがとうございました。

- コーヒー生豆のディスプレイ -

♪ 先日入荷分のピッキングもすみ保存用容器とは別で
ディスプレイ用チビッ子ボトルに入れ並べてありますので
眺めてあげてください（安物なのでフタを空けると壊れるので注意）

チップしたグラスに入っているのが
はじいた雑豆です。




ｖ＠＠ｖ... はやくリントン地区の豆、味わってみたいです

- 休業日いただき、ありがとうございました -

♪ お休みいただき有難うございました
又、その間お店にこられた方々
わざわざ来て頂いたのに、申し訳ありませんでした。

また頑張って、とんかつ揚げますので
お越しを御待ちしております。

結局三日間ともアレコレ店関係ですごしましたが
だいぶ体がらくになったようです。

休み中に、メダカ・フレンドさんが
山梨に遊びにいったといって！ブドウ持ってきてくれました！！



・もぎたて葡萄～

９月終わり～１０月始めあたりまで卵をつけると思うので
頑張ってチビチビっ子メダカ誕生させてくださいね。


ｖ＠＠ｖ... おしかったです！ほんと！ありがとうございました！

- 明日 ８月２２日～２４日まで、、、 -

♪ ８月２２日（月曜定休日）～２４日（水曜日）まで
夏季休暇をとらせていただきます。

とは言え、、、
店関係で２日はつぶれるので休めるの１日かな、、、
ここ５ヶ月間は、ゆっくり休めたの１日だけだったので
ありがたく休ませていただきます。

８月２５日（木曜）より通常営業いたします。


ｖ＠＠ｖ... 急に涼しくなったので、皆さん体調おきをつけて、、、

- うれしい来訪者 -

♪ 業務連絡っぽいですが
今週は、元スタッフさんたちが立て続けに二組来店！

自分達でも食べに行きたい店を目指しているので
とってもとっても嬉しいです。

今週は、
今でも割と頻繁に家族で来ていただいている
Ｍちゃん！

今は実家のある遠い地域から
夏休みを利用して、わざわざ来てくれた
Ｗくん！

Ｍちゃん＆Ｗくん！いまは学生を卒業して
どこかで働いているとは思いますが
お二人とも頑張りやさんですし、心配はしていません
体調管理をしっかりして
日々上を向き（たま～に下を見て反省して！）
頑張ってくださいね。

また機会があったら遊びに来てくれることを願っています。


ｖ＠＠ｖ... Ｍちゃんの妹の、Ｒちゃん！
作文で将来の夢！ひろまつでバイトしたいって書いてくれたの
すごくすごく嬉しかったですよ！！
今は、こ～ゆ～状況ですが、お願いするかもしれませんから
笑顔の練習ちゃんとしておいてくださいねｗ

- たまには贅沢 -

♪ 当店、昨年の暮れあたりから変更したことが
ちょこちょこありまして、、、

その第一弾が、ビールの銘柄を変更したことです。

いままでは、Ｋ社の クラシック・ラガーでしたが
お客さんに少しでもニッコリして頂こうと
通常なら６００円～７００円みたいなビールですが
お値段据え置きのままで！
ＳＡ社の ヱビスと、ＳＵ社の プレミアムに変更しました。

続いて第二段が、冷酒です。

じつはよく来店してくれて
必ず冷酒を頼んでいただける方がおられ
笑顔が素敵な！おじいちゃんのさらなる笑顔のために、、、
ってなわけで、黒いビンの冷酒から
こちらも、お値段据え置きのままで
八海山へと変更いたしました。

たまにの外食を、より楽しんでもらえればと思っていますので
これからも、よろしくお願いいたします。

尚、これ以降の変更点は
たてつづけだったため順番がメチャクチャかもしれませんが
そのうち記事にしていきます。


ｖ＠＠ｖ... かたづけに戻ります