品評会優勝ゲイシャの生豆、御開封式なんかしちゃいました、、、
※豆知識、、、
現在各国で生産はされているもののなかで、品質が最も良いとされるのが
パナマ産のゲイシャ種で、なかでもエスメラルダ農園の豆が人気です、、、
珈琲店で、ただゲイシャと名乗られているだけだと
普及タイプ？の豆や別農園、他国産の可能性が多いようです、、、
エスメラルダ農園では、細かく生産エリアが分けられています
大まかに以下３エリア、さらに細分化や収穫時期の区別などいろいろ、、
①スペシャルゲイシャ・エリア：品評会に出すための豆を生産する区画
②プライベートコレクション・エリア：品評会用にだすほど数量ができない畑や
安定的に高品質な豆を生産するための区域
③１５００エリア：通常のエリアではあるが、それでも標高の高い場所で
良質で安定的に豆を生産できる区域で、、、
ただエスメラルダのゲイシャという豆を見かけた場合は
ここの区域で生産された豆の可能性大ですが、、、
それでも上質グレードのハワイコナやブルーマウンテンより人気のようです。
記事の豆は、スペシャルゲイシャ・エリアの
２０１６シーズン優勝ロット豆ですが、微妙な味の違いを感じたく
プライベートコレクション・エリアの他豆も用意してあります
こちらは、通常スタイル（特価￥４８０）の提供となりますので
興味のある方は、こっそりコーヒー（ＢＬＯＧ右下）をチェックで、、、
あまりにも贅沢すぎて、さっくり開けちゃうのも
もったいないコーヒー豆かな～なんて思ったので
お遊びな感じで御付き合いしていただきました、、、
ジャラジャラ・ジャラ、、、
数百度で焼き上げるので平気かとは思いましたが
一応、お手てを消毒して頂き、肌触りを（＾＾）
緊張で御座います、、、
さすがに勿体無い感ありありでしたが
雑豆ポワントゥの経験もありで、、、
美味しいであろうものならなおさら美味しくなる可能性にかけ
一応ピキピキ選別して小分けにまとめあげ、、、
来年そうそうにでも提供したいと思っていますので
御予約なさってくれた方々、楽しみにしていてくださいね。
※全て予約で完売で御座います
ｖ＠＠ｖ... ふっふっふっ
