♪ 緊急事態またまた延長です
なかなか記事反応が遅くて申し訳ありません、、、
・１月５日～２月７日（ほんとスイマセン）
・２月８日～３月７日（ほんとスイマセン）
・３月８日～３月２１日（ほんとスイマセン）
・３月２２日～未定（また記事にさて頂きます）
なので、当店の措置も延長です
ちなみに大事をとって？解除後も２週間前後は
様子見を見ていこうと思っています、、、
（珈琲関係だけ先行予定です）
っで、ちょっと内心グチっぽいですが
店主も週に１～２回外食しますが
今まで対策措置があまりイマイチだったお店も今年に入って
少～～～しだけ変化してきているような気もしていたのですが、、、
ほんと久しぶりに立ち寄った数件のお店で、ウムム、、、な感想、、、
そこそこ伺うお店でも、最低限？の対応はしているものの
周りがしていないから対策しないとか、お客さんは来てるからいいかなとか！
そーいう所もあったりして、なんとなくガッカリしっぱなし、、、
無論当店だって至らない点もありありですが
なんかな～って感じです、すいませんグチっぽい感じで。
♪ なるべくの対策の１つで？入口を入ってすぐのレジの前で
席に着く前に御注文を伺うスタイルに変更いたします、、、
（茶板にメニューを書きます）
その際、お茶＆調味料セットを御渡ししたしますので
御自身でテーブルまで持って行っていただきます、、、
本当は御客様にお手を煩わせるのは不本意ですが
何卒御協力していただきますようお願いいたします、、、
変更は他にも色々とありますが徐々にお伝えできればと。
♪ 新しい形態？になるかどうかの珈琲焼豆、、、
実は、自家焙煎してる御客様方への生豆の販売や
珈琲好きさん達の超小規模？テイスティング会などは
自粛中もしてきましたが、、、
実際ちゃんとの焼豆販売は３月中旬あたりから
始められればと思っています、、、
食事営業が思うように出来ないのもありますが
超小規模な御茶会？見たいなものも
続けて出来れば良いなと思っています、、、
個人的には最低限OKかな位からになりますが
その分、御客様方々と一緒に楽しめたらと、、、
あくまでも前向きな気持ちではいますので
もうしばらくの御猶予を。本当に申し訳ございません。
♪ そんな感じで前記事の事も含めて？
もともと余裕のある営業体制では無かったのですが
それでも努力した結果、御客様方々に喜んで頂ければ
それで充実？した営業をさせて頂いてきましたが、、、
当店のスタイルはどちらかと言うと
調理にも時間がかかりますし御客様にも長時間滞在型で
御客さんの足が減ると営業しても赤字だけしか想像できず
対策準備はしてきましたが、どーしよーどーしよーと
思っているうちにって言う感じです、、、
そんななか今後の事も考え
可能な範囲で少しでも売り上げ確保できればと
珈琲焼豆の販売開始が出来ればと研究を続けてきましたが
ただ焼いて、こんなもんでしょでは意味もなく
わざわざ当店でなくてもいいでしょうし、、、
次につながる味で、御客様と味を共有出来るレベルで
また購入してもいいなと思っていただかないと、、、
現在、自身最低ラインへは到達しましたが
緊急事態やらなんやらもあり
もうしばらくだけ御時間を頂くと思います、、、
御迷惑御心配をおかけしている方々様には
本当に本当に申し訳ございませんが
もうしばらくの御猶予を。。。
♪ 個人的にですが、、、
やはり夜の営業が柔らかい明りと重なって
店の雰囲気的にはお気に入りなので
リラックス度も増して御薦めだったのですが、、、
食後にお酒やコーヒーなんかでゆっくりの会話
素敵？な音楽なんかを聴きながらそれぞれリラックス
たまには店主もまざりので時間も楽しんで、、、
しばらく？とうぶん？ずっと？
そんな事を考えると結構へこむみますが、、、
ちなみに後日あらためて記事にしますが
メニューもごっそり減らしますです。
♪ 個人的？なことで？すいません
が、御心配をおかけしている方々には
本当に申し訳ございませんでしたので
一応報告しておきます、、、
２０２１年２月現在、
店主自身と、その関わりのある全ての人で
感染者はでていません、、、
また、体調も一応良好のうちでは有りますが
いまだ脳が活性化していない感じで
何をどうしたらよいかっていうのが現状かなと、、、
記事も徐々に復活させますのでよろしくお願いします。
♪ 本来なら１つ１つ御返事しなければならないのですが
正直、まだ頭が活性化していないのが自分でもわかる感じで、、、
このブログや管理画面も久しぶりに開いたのが現状で
取り急ぎ？本当に感謝しております、、、
コメント本当にありがたいです！感謝感謝の気持ちで
誠にどうもありがとうございます、、、
期待に応えられるよう努力いたしますので
もうしばらくの御猶予をいただけたらと
今はただただ御願いするばかりで申し訳ありません、、、
徐々に記事も復活させていきますので
今後ともよろしくお願いいたします。
♪ 皆様、本当に本当に申し訳ありません
なかなか御時世柄もあり思うように事が進まず、、、
実際、外出自粛とか緊急事態宣言など
営業的にかなり厳しいものがあるのも事実、、、
一気にいろいろ重なりすぎていて頭の方も追いつかず
ブログの更新も滞らせてしまいすいません、、、
勝手ではあるのですが
以前のようにとはなかなか行かないでしょうが
出来るだけ御客様方々が安心して
当店で楽しい時間を過ごしていただけるようにと
その辺は変わっていませんので
もうしばらく御辛抱していただけたらと、、、
本当に申し訳ございません。
♪ ＧＯＯＤなタイミングでの業者さんのプレゼント
再開記念と焙煎ＯＫ記念ってとこでしょうか、、、
普通の生豆は収穫から日がたちすぎているのと
いろいろ精製をくぐり抜けてきているので
ほぼ発芽の可能性はないようですが、、、
いわゆる種まき用のコーヒー豆ＧＥＴっす！！
とりあえずコンテナで少し育てて
その後、ダメもとで実家近辺に地植えする計画でいます
品種はティピカとブルボンの良い所
名前がオシャレ？に感じる？ムンドノーボです、、、
一応、育て方ガイドも、、、
寒いとだめなのか～ウムム（＾＾；；）
ｖ＠＠ｖ... たねからかっぷまでぷろでゅーす？